Cá bò nấu canh chua

Thịt cá bò béo ngọt nấu cùng cà chua, dọc mùng và rau thơm, tạo nên nồi canh chua thanh nhẹ, đậm đà.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~25.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá bò nấu canh chua mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá bò, dọc mùng, cà chua.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~102.000 ₫ cho 4 người (~25.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá bò, dọc mùng, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá bò Nhà có sẵn 500 g Chọn cá tươi, thịt săn chắc và có độ đàn hồi 75.000 ₫
Dọc mùng Nhà có sẵn 300 g Chọn cây xanh nhạt, thân giòn và khô ráo 8.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả Có thể thay bằng 200 g cà chua bi 5.000 ₫
Nghệ Nhà có sẵn 1 nhánh 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ 4.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 quả Gia giảm theo khẩu vị 1.000 ₫
Lá lốt Nhà có sẵn 5 lá 2.500 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 5 nhánh 2.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (8 món): 100.000 ₫
Tổng chi phí món: 102.000 ₫
Trung bình mỗi người: 25.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá bò
✓ Đã xong
Dùng kéo cắt bỏ mang cá, mổ bụng lấy ruột rồi cạo sạch vảy. Rửa kỹ dưới vòi nước đến khi cá hết máu tanh, rửa thêm 2 lần với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Tuốt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài dọc mùng, rửa sạch, để ráo rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau; nếu dùng cà chua bi thì để nguyên quả sau khi bỏ cuống. Rửa lá lốt, ngò gai, ớt, hành tím và nghệ; cắt nhỏ lá lốt, ngò gai, băm ớt, hành tím và nghệ.
Ướp cá
✓ Đã xong
Cho cá bò vào tô cùng nghệ, hành tím, ớt băm, cà chua, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều để gia vị phủ quanh cá rồi ướp 5-10 phút.
Làm săn cá
✓ Đã xong
Cho cá đã ướp vào nồi, đặt lên bếp và nấu lửa vừa khoảng 5 phút. Cá săn lại, cà chua dậy mùi và gia vị thấm đều là được.
Đun nước canh
✓ Đã xong
Rót khoảng 1 lít nước lọc vào nồi cá. Đun lửa lớn khoảng 3 phút cho nước canh sôi, sau đó nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Nấu dọc mùng
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, cho dọc mùng đã cắt vào nồi. Đợi nước sôi lại rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc lá lốt và ngò gai đã cắt nhỏ lên trên. Dùng nóng; có thể chuẩn bị thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm mặn để chấm cá.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có mắt trong, mang đỏ hồng và thịt săn chắc để cá tươi ngon.
Chọn dọc mùng còn nguyên cây, thân thẳng, giòn và không bị thâm mềm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá bò nấu canh chua mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cá bò nấu canh chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 102.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 100.000 ₫ đi chợ.