Ảnh món Gà hầm hạt sen
🍲 Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

Tóm tắt nhanh

Gà hầm hạt sen mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, hạt sen tươi, hành lá.

  • Thời gian: 165 phút (75 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~88.500 ₫ cho 4 người (~22.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt gà, hạt sen tươi, hành lá
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt và ướp thịt gà

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Cắt và ướp thịt gà

    Rửa sạch thịt gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà vào tô, thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Ướp khoảng 60 phút cho gà thấm gia vị.

  2. Ngâm hạt sen

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Ngâm hạt sen

    Ngâm hạt sen trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

  3. Xào săn thịt gà

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Xào săn thịt gà

    Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào xào khoảng 5 phút, đảo đều đến khi các miếng gà săn lại.

  4. Thêm nước và hầm gà

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Thêm nước và hầm gà

    Rót 1,5 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi rồi vớt bỏ bọt. Hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 60 phút, đến khi thịt gà chín mềm.

  5. Hầm gà liu riu

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Hầm gà liu riu

    Khi nước sôi, hớt sạch bọt nổi trên mặt, đậy nắp hé và tiếp tục hầm gà ở lửa nhỏ khoảng 60 phút cho thịt mềm.

  6. Hầm gà với hạt sen

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Hầm gà với hạt sen

    Khi gà đã chín mềm, cho hạt sen vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm. Hầm thêm khoảng 20 phút, đến khi hạt sen mềm bùi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

  7. Múc canh và thêm hành lá

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Múc canh và thêm hành lá

    Múc canh ra tô khi còn nóng, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng ngay hoặc ăn kèm cơm trắng.

  8. Dọn món

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Dọn món

    Dọn gà hầm hạt sen khi còn nóng. Thịt gà mềm, hạt sen bùi và nước canh thanh ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn hạt sen trắng đục, không có mùi hôi hay dấu hiệu nổi mốc.
  • Dùng canh khi còn nóng để cảm nhận rõ vị thơm bùi của hạt sen.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà hầm hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 75 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu gà hầm hạt sen cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà hầm hạt sen?

Cần mua 500 g thịt gà, 200 g hạt sen tươi, 1 nhánh hành lá, 1 củ hành tím.

Có thể nhờ người nấu gà hầm hạt sen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà hầm hạt sen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người