Món hấp - luộc

Hấp, luộc giữ trọn vị ngọt tự nhiên, ít dầu mỡ.

44 bài viết
Món hấp - luộc
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.600 ₫/người

Tiết canh dê phiên bản nấu chín an toàn

Lưỡi và sụn dê mềm dai, thơm mùi hành nướng, ăn cùng đậu phộng và mè rang. Phần tiết được nấu chín hoàn toàn trước khi dùng.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~29.700 ₫/người

Tiết canh củ dền kiểu miền Tây

Củ dền xay cùng nước luộc tạo màu đỏ tự nhiên, quyện với lòng vịt, gan và cuống họng heo giòn sần sật; món được làm đông bằng bột sương sáo.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 140 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~37.300 ₫/người

Gà tiềm thuốc bắc

Gà ác được hầm cùng nước dừa xiêm và nhiều vị thuốc bắc, thêm kỷ tử ở phút cuối để món ăn có vị ngọt dịu.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~62.700 ₫/người

Gà hầm sâm Hàn Quốc bằng nồi luộc

Gà được hầm cùng nhân sâm, táo tàu, hạt dẻ và túi gạo nếp nấu ngay trong nước dùng, tạo vị thanh ngọt và phần cơm nếp dẻo thơm.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 85 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người

Chân gà hầm thuốc bắc

Chân gà được xào săn cùng gia vị tiềm thuốc bắc rồi hầm với lượng nước vừa phải, thấm vị và hợp ăn nóng cùng bánh mì.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 55 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.300 ₫/người

Bắp cải cuộn thịt gà

Lá bắp cải chần mềm giòn ôm phần nhân gà có lòng trắng trứng, ăn kèm sốt sánh nấu từ nước hấp.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 90 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~119.000 ₫/người

Thịt nguội

Thịt nguội tự làm được cuộn chặt không cần khuôn, hấp cùng da heo giòn và tiêu sọ thơm nồng; để lạnh trước khi cắt sẽ cho lát thịt dẻo dai, kết dính.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~123.000 ₫/người

Chả lụa bì ớt xiêm xanh

Bì heo giòn sần sật quyện cùng giò sống dai mềm, thơm tiêu rang và cay nồng ớt xiêm xanh; gói lá chuối rồi hấp chín.

Món hấp - luộc
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~34.800 ₫/người

Ức gà luộc giảm cân

Gừng, sả và lá chanh làm ức gà thơm dịu; cách luộc rồi ủ giúp thịt giữ được độ mọng nước.

Trang 1 / 4