Mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox

Luộc mướp không đậy nắp để giữ màu xanh và độ giòn; phần nước luộc được nêm thành tô canh thanh nhẹ.

Sơ chế10 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~6.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm mướp hương, hành lá, tỏi.

Thời gian: 20 phút (10 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~20.500 ₫ cho 3 người (~6.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mướp hương, hành lá, tỏi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Mướp hương Nhà có sẵn 2 trái Chọn quả tươi, cầm chắc tay, vỏ xanh sáng 15.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Một phần cắt khúc, phần còn lại cắt nhuyễn 2.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ Gia giảm theo khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước chấm nếu thích 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn vừa đủ Có thể dùng thay nước mắm để pha nước chấm 500 ₫

Cần mua (4 món): 18.500 ₫
Tổng chi phí món: 20.500 ₫
Trung bình mỗi người: 6.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế mướp
✓ Đã xong
Bào sạch vỏ mướp rồi rửa dưới vòi nước để loại bỏ hết mủ. Để mướp ráo nước trước khi cắt.
Cắt mướp và hành lá
✓ Đã xong
Chẻ đôi mướp theo chiều dọc rồi thái vát thành miếng vừa ăn. Cắt một phần hành lá thành khúc khoảng 3 cm, phần còn lại thái nhuyễn để riêng.
Đun sôi nước muối
✓ Đã xong
Cho 1.5 lít nước và 1 muỗng cà phê muối vào nồi inox. Đun lửa lớn đến khi nước sôi bùng.
Luộc mướp không đậy nắp
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng, cho mướp đã thái vào nồi và giữ lửa thật to, không đậy nắp. Đợi nước sôi trở lại rồi hạ lửa, nấu thêm khoảng 2 phút; mướp vừa chín tới là được.
Thêm hành lá và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho hành lá cắt khúc vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp ngay.
Vớt mướp ra đĩa
✓ Đã xong
Vớt mướp và hành lá ra đĩa, giữ lại phần nước luộc trong nồi để nấu canh.
Nêm canh và pha nước chấm
✓ Đã xong
Nêm phần nước luộc còn lại với muối và bột ngọt vừa ăn, rồi cho hành lá cắt nhuyễn vào. Băm nhuyễn tỏi và ớt, pha với nước mắm hoặc nước tương tùy khẩu vị.
Dọn mướp luộc và canh
✓ Đã xong
Dọn mướp luộc cùng chén nước chấm tỏi ớt và tô canh mướp nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Không đậy nắp nồi trong lúc luộc để mướp giữ màu xanh.
Cho hành lá vào khi mướp đã chín, đảo đều rồi tắt bếp ngay để hành không bị nấu quá lâu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: 10 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 6.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 18.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox?

Cần mua 2 trái mướp hương, hành lá, tỏi, ớt.

Có thể nhờ người nấu mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mướp luộc giòn xanh không đen thanh ngọt bằng nồi inox ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa