Cá bớp nấu ngót

Cá được chiên sơ cùng cà chua trước khi nấu, tạo nên tô canh có vị chua ngọt dịu, thịt cá mềm và nước canh trong.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá bớp nấu ngót mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá bớp, cà chua, cần tàu.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~74.000 ₫ cho 4 người (~18.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá bớp, cà chua, cần tàu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá bớp Nhà có sẵn 300 g Chọn cá tươi, thịt chắc và có độ đàn hồi 45.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả chín đỏ, vỏ căng và còn cuống xanh 9.000 ₫
Cần tàu Nhà có sẵn 2 nhánh Rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Cắt lát mỏng, gia giảm theo khẩu vị 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 2.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để chiên sơ cá 10.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (6 món): 62.000 ₫
Tổng chi phí món: 74.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá bớp
✓ Đã xong
Nếu dùng cá nguyên con, làm sạch ruột, cắt bỏ mang rồi cắt rời đầu và đuôi để nấu canh. Phần thân có thể cắt thành khoanh khoảng 1 cm để cất giữ hoặc chế biến món khác. Nếu mua cá đã cắt khúc, kiểm tra lại và rửa sạch trước khi nấu.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch cần tàu, để ráo rồi cắt khúc khoảng 2 cm. Cà chua cắt múi cau vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá và ngò rí; ớt cắt lát mỏng.
Chiên sơ cá và xào cà chua
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho một ít dầu ăn vào. Chiên sơ cá đến khi thịt săn lại, trở cá để hai mặt chín đều. Cho cà chua vào xào cùng; khi cà chua mềm và da cá vàng thì tắt bếp.
Nấu cá với cà chua
✓ Đã xong
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi. Cho cá và cà chua đã xào vào nồi, thêm ớt, muối, đường, hạt nêm và nước mắm. Nếm lại, điều chỉnh cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, dùng vá vớt bọt để nước canh trong.
Cho cần tàu và hành lá
✓ Đã xong
Cho cần tàu vào nồi, đảo nhẹ cho rau ngập nước rồi thêm hành lá. Đậy nắp, nấu khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cá bớp ra tô, rắc ngò rí lên trên và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá bớp biển tươi để thịt thơm và ít tanh hơn cá nuôi.
Cá tươi có thịt chắc, đàn hồi và không có mùi hôi; cà chua chín cây thường có mùi thơm nhẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá bớp nấu ngót mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá bớp nấu ngót cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 74.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 62.000 ₫ đi chợ.