Cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối

Đầu cá chép nấu cùng măng chua, cà chua và thì là cho nồi canh vị ngọt dịu, chua thanh, ăn nóng với cơm hoặc bún đều hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~39.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá chép, măng chua, cà chua.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~79.500 ₫ cho 2 người (~39.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá chép, măng chua, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Đầu cá chép Nhà có sẵn 1 cái Bỏ mang, làm sạch màng máu và phần nội tạng còn sót 50.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 200 g Rửa sạch trước khi chần 10.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Bổ múi cau 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bào mỏng 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhỏ 3.000 ₫
Thì là Nhà có sẵn 1 bó Chọn bó nhỏ, cắt khúc hoặc cắt nhỏ 5.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Cắt lát hoặc cắt đôi 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh Dùng khoảng 1-2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Thêm tùy khẩu vị 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,2 lít —

Cần mua (7 món): 76.000 ₫
Tổng chi phí món: 79.500 ₫
Trung bình mỗi người: 39.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch đầu cá
✓ Đã xong
Bỏ mang và phần nội tạng còn sót, làm sạch màng máu rồi cắt đôi đầu cá nếu cần. Rửa cá với nước muối loãng để khử mùi tanh, tráng lại bằng nước sạch và để ráo.
Chần măng chua
✓ Đã xong
Rửa măng chua, cho vào nồi nước sôi chần 2-3 phút để măng bớt chua. Vớt măng ra rổ và để ráo.
Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau. Bóc vỏ, bào mỏng hành tím. Cắt bỏ rễ hành lá và thì là, rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc cắt khúc. Rửa ớt, cắt đôi hoặc cắt lát chéo.
Áp chảo đầu cá
✓ Đã xong
Làm nóng nồi với 1-2 muỗng canh dầu ăn. Cho đầu cá vào áp chảo đến khi hai mặt săn lại, rồi dồn cá sang một bên nồi.
Phi hành tím và xào cà chua
✓ Đã xong
Cho hành tím vào phần nồi còn trống, phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm cà chua và 1/2 muỗng cà phê muối, xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Xào măng chua
✓ Đã xong
Cho măng chua đã chần vào nồi, đảo đều khoảng 3-4 phút để măng thấm gia vị.
Thêm nước và nấu canh
✓ Đã xong
Rót khoảng 1,2 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Hạ lửa và nấu khoảng 10 phút, đến khi cá chín mềm. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt; nếm lại cho vừa khẩu vị. Có thể thêm tiêu xay nếu thích.
Nấu chín và hoàn tất
✓ Đã xong
Nấu canh khoảng 10 phút, đến khi cá chín mềm. Cho hành lá, thì là và vài lát ớt vào nồi, tắt bếp rồi múc canh ra tô.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh cá chép nấu măng chua ra tô và dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng canh khi còn nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
Thêm tiêu xay nếu thích vị thơm và cay nhẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 79.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 39.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối?

Cần mua 1 cái đầu cá chép, 200 g măng chua, 2 trái cà chua, 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 1 bó thì là, 2 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá chép nấu măng chua bằng nồi nhôm đúc nguyên khối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa