Cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook

Cá được rán vàng trước khi nấu cùng mẻ, cà chua và dứa, tạo vị chua thanh và phần thịt cá mềm mà vẫn giữ dáng.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~30.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chép, cà chua, rau răm.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~121.000 ₫ cho 4 người (~30.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chép, cà chua, rau răm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá chép Nhà có sẵn 1 con Chọn cá còn sống, mắt trong, mang đỏ tươi 90.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả chín đỏ, căng mọng 6.000 ₫
Dứa Nhà có sẵn 0,25 quả Gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát vừa ăn 4.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, thái khúc vừa ăn 5.000 ₫
Thì là Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, thái khúc; chừa một ít thái nhỏ 5.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn 1 củ Băm hoặc thái nhỏ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Thái nhỏ, dùng khi nêm và trước khi tắt bếp 5.000 ₫
Con mẻ Nhà có sẵn 1 chén Chọn mẻ thơm chua dịu, không có dấu hiệu mốc 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ —
Hạt tiêu Nhà có sẵn vừa đủ —
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ —
Bột canh Nhà có sẵn vừa đủ —
Đường Nhà có sẵn vừa đủ —
Bột nghệ Nhà có sẵn vừa đủ —
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (8 món): 121.000 ₫
Tổng chi phí món: 121.000 ₫
Trung bình mỗi người: 30.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch cá chép
✓ Đã xong
Cạo vảy, bỏ ruột cá rồi dùng muối chà xát khắp thân để làm sạch nhớt và giảm mùi tanh. Rửa cá thật sạch với nước.
Ướp cá
✓ Đã xong
Thái nhỏ hành khô. Cho cá vào đĩa, thêm hành khô, một chút muối, hạt tiêu và 1 thìa nước mắm, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch thì là và rau răm rồi thái khúc vừa ăn. Rửa cà chua, thái hạt lựu 1 quả và bổ múi cau 2 quả còn lại. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn.
Rán cá chép
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho cá đã ướp vào rán đến khi vàng đều hai mặt.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa rán cá, thêm một chút dầu nếu cần rồi phi thơm hành khô. Cho cà chua thái hạt lựu vào xào nhanh tay đến khi mềm và ra màu, sau đó tắt bếp.
Nấu nước dùng mẻ
✓ Đã xong
Cho cà chua đã xào vào nồi, thêm nước nóng vừa đủ ăn. Cho cà chua bổ múi cau và dứa vào. Nêm 1 ít hành lá thái nhỏ, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường và một chút bột nghệ. Thêm mẻ, dùng thìa đánh tan rồi nếm và điều chỉnh độ chua theo khẩu vị; nếu nhạt, thêm chút muối. Đun đến khi nước sôi.
Nấu cá với mẻ và rau thơm
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, cho cá đã rán vào nồi, tiếp đó thêm rau răm và thì là thái khúc. Đun thêm khoảng 10 phút, đến khi cá chín kỹ và thịt cá không còn hồng ở phần dày. Cho hành lá và thì là thái nhỏ vào, rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát
✓ Đã xong
Múc canh cá chép nấu mẻ ra bát lớn và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rán cá vàng đều hai mặt trước khi cho vào nồi để cá giữ dáng khi nấu.
Đánh tan mẻ trong nước dùng rồi nêm độ chua từ từ theo khẩu vị gia đình.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 121.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 30.300 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook?

Cần mua 1 con cá chép, 3 quả cà chua, 0,25 quả dứa, rau răm, thì là, 1 củ hành khô, hành lá, 1 chén con mẻ.

Có thể nhờ người nấu cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá chép nấu mẻ chua thanh chuẩn vị bằng bộ nồi Green Cook ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa