Cá chim biển nấu canh chua

Nước canh chua cay thơm mùi dứa, măng chua; cá được ướp đậm đà rồi làm săn trước khi nấu cùng rau củ.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~26.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá chim biển nấu canh chua mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chim biển, cà chua, thơm.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~105.000 ₫ cho 4 người (~26.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chim biển, cà chua, thơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá chim biển Nhà có sẵn 0,5 con Loại to, cắt khúc 70.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 50 g 3.000 ₫
Đậu bắp Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả 9.000 ₫
Thơm Nhà có sẵn 0,5 quả Dứa 8.000 ₫
Hành boa rô Nhà có sẵn 3 nhánh 6.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 4 củ 2 củ ướp cá, 2 củ phi thơm 2.000 ₫
Dầu màu điều Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng để ướp cá 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê ướp cá, 1 muỗng cà phê nấu canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng để ướp cá 1.000 ₫
Ớt bột Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng để ướp cá 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 2 muỗng cà phê ướp cá, 1 muỗng cà phê nêm sau khi tắt bếp 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Đổ lượng vừa đủ ngập cá —

Cần mua (8 món): 100.500 ₫
Tổng chi phí món: 105.000 ₫
Trung bình mỗi người: 26.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp cá
✓ Đã xong
Rửa sạch cá chim biển đã cắt khúc rồi cho vào tô. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 củ hành tím băm nhỏ. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Cắt thơm theo chiều ngang thành lát mỏng, dày khoảng 1/3 đốt ngón tay. Rửa đậu bắp, bỏ phần đầu rồi cắt mỗi quả thành 2-3 đoạn, mỗi đoạn dài khoảng 5 cm. Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau thành 6 miếng mỗi quả. Bóc vỏ, băm nhỏ 2 củ hành tím còn lại. Cắt bỏ rễ hành boa rô, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Phi hành tím
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm 2 củ hành tím băm nhỏ còn lại và phi đến khi dậy mùi thơm.
Làm săn cá
✓ Đã xong
Cho cá đã ướp vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê dầu màu điều. Đun nhỏ lửa khoảng 3-5 phút, đến khi cá hơi săn lại.
Nấu cá và rau củ
✓ Đã xong
Đổ nước lọc vào nồi vừa đủ ngập cá, chỉnh lửa vừa và đậy nắp. Khi nước sôi, cho thơm, cà chua và đậu bắp đã sơ chế vào nồi.
Nêm măng chua và hoàn tất
✓ Đã xong
Khi nồi canh sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối và 50 g măng chua. Đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và hành boa rô cắt nhỏ. Nếm lại cho vừa ăn rồi múc canh ra tô.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng. Canh có màu cam vàng, cá săn chắc đậm đà; nước dùng chua cay hòa cùng vị tươi ngon của rau củ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ăn canh khi còn nóng để thưởng thức trọn hương vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá chim biển nấu canh chua mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cá chim biển nấu canh chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 105.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 26.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 100.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá chim biển nấu canh chua?

Cần mua 0,5 con cá chim biển, 50 g măng chua, 50 g đậu bắp, 3 quả cà chua, 0,5 quả thơm, 3 nhánh hành boa rô, 4 củ hành tím, 1 muỗng cà phê dầu màu điều.