Cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện

Mẻ tạo vị chua thanh, quyện với vị ngọt của cá và dọc mùng giòn mát; nấu bằng nồi lẩu điện tiện cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá diêu hồng hoặc cá sộp, cà chua, dọc mùng.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~112.000 ₫ cho 4 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá diêu hồng hoặc cá sộp, cà chua, dọc mùng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 30 g Ướp cá 10 g, phần nấu canh 20 g 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 20 g Dùng nêm canh; chừa thêm muối hạt để sơ chế 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để phi thơm 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, khoảng 1/2 muỗng canh 500 ₫
Bột canh Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, nêm thêm nếu cần 500 ₫

Cần mua (12 món): 108.500 ₫
Tổng chi phí món: 112.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cá
✓ Đã xong
Làm sạch cá, dùng muối hạt chà xát bên ngoài để loại bỏ nhớt rồi rửa lại với nước. Ướp cá với 10 g hạt nêm, 5 g tiêu xay, một ít hành và gừng băm nhỏ. Trộn nhẹ tay, để cá nghỉ 15–20 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế dọc mùng và rau củ
✓ Đã xong
Tước bỏ lớp xơ của dọc mùng rồi thái vát miếng vừa ăn. Xóc với muối hạt, bóp nhẹ cho ra nước, sau đó rửa nhiều lần và vắt nhẹ cho ráo. Rửa cà chua rồi bổ múi cau. Bóc vỏ, băm nhỏ hành, tỏi, gừng; rửa sạch rau om, hành lá, thì là và thái nhỏ. Thái ớt lát.
Xào cà chua với mẻ
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hành, tỏi và gừng băm. Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm mẻ đã lọc, đảo đều 1–2 phút cho dậy mùi. Cho khoảng 1/2 muỗng canh nước mắm và một ít nước, đun đến khi sôi.
Đun nước canh và thả cá
✓ Đã xong
Trút phần cà chua xào vào nồi lẩu điện, thêm 500 ml nước rồi đun đến khi sôi. Nhẹ nhàng thả cá đã ướp vào nồi. Nếu nước chưa ngập cá, châm thêm nước sôi hoặc nước ấm, tối đa khoảng 1 lít theo lượng cần dùng.
Nấu cá chín đều
✓ Đã xong
Nêm 20 g hạt nêm và 20 g muối, đậy nắp nấu 5 phút. Mở nắp, nhẹ nhàng lật cá rồi đậy lại và nấu thêm 5 phút, đến khi thịt cá chín và không còn màu sống ở giữa.
Cho dọc mùng và rau thơm
✓ Đã xong
Cho dọc mùng vào nồi, đậy nắp và đun đến khi canh sôi lại. Nấu thêm khoảng 5 phút, đến khi dọc mùng chín nhưng vẫn giòn. Thêm thì là, hành lá, rau om và ớt thái lát. Nếm lại, thêm một ít bột canh nếu cần rồi tắt bếp.
Dọn canh cá dọc mùng
✓ Đã xong
Múc canh cá dọc mùng ra tô và dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đeo găng tay khi sơ chế dọc mùng để hạn chế ngứa tay.
Thả cá và lật cá nhẹ nhàng để miếng cá giữ nguyên hình dạng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 112.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện?

Cần mua 1 kg cá diêu hồng hoặc cá sộp, 50 g dọc mùng, 100 ml mẻ đã lọc, 4 quả cà chua, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, rau om, ớt, hành lá, thì là, 500 ml nước.

Có thể nhờ người nấu cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá nấu dọc mùng miền Bắc cùng nồi lẩu điện ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa