Cá nheo nấu canh chua măng

Cá được xào săn trước rồi mới nấu cùng măng chua và cà chua, giúp miếng cá đậm vị mà vẫn giữ được độ nguyên vẹn.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~20.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá nheo nấu canh chua măng mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá nheo, măng chua, hành tím.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~82.000 ₫ cho 4 người (~20.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá nheo, măng chua, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá nheo Nhà có sẵn 500 g Chọn cá tươi, thịt săn chắc 55.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 150 g Chọn măng thơm, không nổi váng 7.500 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 150 g Chọn quả chín đỏ, còn cuống xanh 3.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 150 g Bóc vỏ, thái mỏng 6.000 ₫
Rau thơm Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, để ráo 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 3.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 8 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (5 món): 76.500 ₫
Tổng chi phí món: 82.000 ₫
Trung bình mỗi người: 20.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Làm sạch nhớt bên ngoài cá, bỏ hết ruột rồi cắt cá thành từng miếng dày khoảng 2 đốt ngón tay.
Sơ chế hành tím, cà chua và măng
✓ Đã xong
Thái mỏng hành tím. Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau. Rửa măng chua với nước để giảm bớt mùi chua và nồng, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Xào cá cho săn
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho 50 g hành tím vào phi thơm, rồi cho cá vào xào đều khoảng 2 phút. Nêm 2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào thêm khoảng 3 phút đến khi cá săn lại thì tắt bếp.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho 50 g hành tím còn lại vào phi thơm, rồi thêm cà chua và xào đến khi cà chua chín, lên màu. Cho cà chua vào nồi cá đã xào.
Nấu canh chua măng
✓ Đã xong
Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cá, thêm măng chua và đun đến khi nước sôi. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt; nêm lại cho vừa khẩu vị. Nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp, cho rau thơm vào.
Dọn canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng. Miếng cá chín thơm, giữ nguyên miếng; măng giòn, nước dùng đậm đà vị chua thanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá còn tươi, thịt săn chắc để miếng cá giữ được độ nguyên vẹn khi nấu.
Rửa măng chua trước khi nấu để giảm bớt mùi chua và nồng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá nheo nấu canh chua măng mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá nheo nấu canh chua măng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 82.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 20.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 76.500 ₫ đi chợ.