Cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm

Trái giác nấu lên cho nước canh sắc tím và vị chua thanh tự nhiên, hòa cùng lươn ngọt mềm và các loại rau.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm lươn, cà chua, bông so đũa.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~55.000 ₫ cho 2 người (~27.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: lươn, cà chua, bông so đũa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Trái giác Nhà có sẵn 50 g 2.000 ₫
Lươn Nhà có sẵn 1 con Làm sạch nhớt và mùi tanh 40.000 ₫
Giá sống Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫
Bông so đũa Nhà có sẵn 50 g 4.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhuyễn 3.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Bổ múi cau 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít, nêm vừa ăn —
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (6 món): 55.000 ₫
Tổng chi phí món: 55.000 ₫
Trung bình mỗi người: 27.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế lươn
✓ Đã xong
Làm sạch nhớt và mùi tanh của lươn, rửa lại rồi để ráo. Cắt lươn thành các khúc khoảng 5 cm vừa ăn.
Cắt lươn thành khúc
✓ Đã xong
Đặt lươn lên thớt và cắt thành nhiều khúc dài khoảng 5 cm.
Rửa trái giác
✓ Đã xong
Rửa trái giác dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn, rồi để ráo.
Nấu trái giác lấy nước
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước và trái giác vào nồi inox, đun đến khi nước sôi và chuyển sang màu tím. Không có thời gian nấu cố định; quan sát màu nước để nhận biết.
Lọc nước trái giác
✓ Đã xong
Đặt rây lên một chiếc nồi hoặc tô chịu nhiệt rồi rót nước trái giác qua rây. Giữ lại phần nước màu tím và bỏ phần xác trái giác.
Nấu lươn trong nước trái giác
✓ Đã xong
Đổ nước trái giác đã lọc trở lại nồi inox và đun đến khi sôi. Cho lươn vào nấu đến khi thịt lươn chín, chuyển màu đục và không còn phần thịt trong.
Cho cà chua và rau vào nồi
✓ Đã xong
Khi lươn đã chín, cho cà chua bổ múi cau, giá sống và bông so đũa vào nồi. Nấu đến khi cà chua mềm và rau vừa chín.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Nêm một ít nước mắm, nếm lại cho vừa ăn. Cho ngò gai cắt nhuyễn vào nồi rồi tắt bếp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nêm nước mắm vừa ăn để canh thơm và đậm vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 55.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 27.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm?

Cần mua 50 g trái giác, 1 con lươn, 50 g giá sống, 50 g bông so đũa, ngò gai, 2 trái cà chua.

Có thể nhờ người nấu cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu canh chua trái giác với lươn bằng nồi inox đơn giản mà bắt cơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa