Cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng

Gà om mềm cùng khoai môn bở tơi, sấu chua thanh và sả thơm; nấu bằng chảo inox sâu lòng cho món nước đậm đà, hợp ăn cùng bún tươi.

Sơ chế25 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~47.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 47.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, sấu tươi, khoai môn.

Thời gian: 65 phút (25 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~190.000 ₫ cho 4 người (~47.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, sấu tươi, khoai môn
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà Nhà có sẵn 1 kg Chọn thịt hồng nhạt, có độ đàn hồi 100.000 ₫
Khoai môn Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ chắc tay, ruột có vân tím 20.000 ₫
Sấu tươi Nhà có sẵn 10 quả 25.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 5 tép 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn vừa đủ Xay nhuyễn 2.000 ₫
Ớt tươi Nhà có sẵn vừa đủ Xay nhuyễn, tuỳ khẩu vị 1.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn vừa đủ Xay nhuyễn 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 5.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 1,5 lít —
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa ăn —
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để xào gà 25.000 ₫

Cần mua (9 món): 165.000 ₫
Tổng chi phí món: 190.000 ₫
Trung bình mỗi người: 47.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp gà
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn. Thêm hành tím, ớt và gừng đã xay nhuyễn cùng hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế khoai môn, sả và sấu
✓ Đã xong
Đeo găng tay, gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Đập dập 5 tép sả, không cần cắt nhỏ. Rửa sạch sấu; để nguyên quả hoặc khứa làm 4.
Xào săn gà
✓ Đã xong
Đặt chảo inox sâu lòng lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho gà đã ướp vào xào trên lửa nhỏ, đảo đều đến khi các miếng gà săn lại. Nếu chảo hơi khô hoặc có dấu hiệu cháy xém, thêm một chút nước.
Thêm nước và sả, đun sôi
✓ Đã xong
Khi gà đã săn, rót khoảng 1,5 lít nước lọc vào chảo, điều chỉnh lượng nước theo sở thích ăn nhiều hay ít nước. Cho sả đập dập vào ngay từ đầu, rồi đun đến khi nước sôi.
Om gà với sấu
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho sấu vào nấu đến khi mềm. Dùng muỗng dằm nhẹ để sấu tiết vị chua vào nước dùng.
Cho khoai môn vào nấu mềm
✓ Đã xong
Cho khoai môn đã cắt vào chảo, nấu thêm khoảng 20 phút đến khi khoai chín mềm, bở tơi và thịt gà mềm nhừ.
Nêm nếm và hoàn tất
✓ Đã xong
Nêm lại hạt nêm, tiêu, nước mắm và bột ngọt cho vừa khẩu vị. Thêm hành lá, ngò gai cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra dùng nóng; món này ăn kèm bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đeo găng tay khi gọt khoai môn để tránh bị ngứa.
Có thể để nguyên quả sấu hoặc khứa làm 4 để dễ dằm khi nấu.
Dằm sấu nhẹ tay sau khi mềm để nước dùng có vị chua thanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 25 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 190.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 47.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 165.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng?

Cần mua 1 kg thịt gà, 1 củ khoai môn, 10 quả sấu tươi, 5 tép sả, hành tím, ớt tươi, gừng, hành lá, ngò gai.

Có thể nhờ người nấu cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách nấu gà om sấu chuẩn vị Bắc thơm ngon bằng chảo inox sâu lòng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa