Canh bào ngư gà sò điệp

Nước dùng ngọt thanh từ gà, bào ngư và sò điệp được hầm cùng hoa trùng thảo, tạo nên món canh thơm ngon, dễ ăn.

Sơ chế30 phút
Nấu125 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~74.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bào ngư gà sò điệp mất khoảng 155 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 74.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bào ngư, cồi sò điệp, gà.

Thời gian: 155 phút (30 phút sơ chế, 125 phút nấu)
Chi phí: ~296.500 ₫ cho 4 người (~74.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bào ngư, cồi sò điệp, gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gà Nhà có sẵn 0,25 con Chọn da vàng óng, thịt hồng tự nhiên và đàn hồi 35.000 ₫
Bào ngư Nhà có sẵn 8 con Chọn con có độ đàn hồi, thân tròn dày 160.000 ₫
Cồi sò điệp Nhà có sẵn 10 cái Chọn cồi chắc thịt, màu hơi trong, mùi tươi 75.000 ₫
Hoa trùng thảo khô Nhà có sẵn 20 g Ngâm cho nở trước khi nấu 25.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 900 ml —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫

Cần mua (4 món): 295.000 ₫
Tổng chi phí món: 296.500 ₫
Trung bình mỗi người: 74.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa bào ngư, cồi sò điệp và thịt gà nhiều lần với nước lạnh, rồi để ráo. Cho hoa trùng thảo khô vào chén nước ngâm 15 phút cho nở, rửa sạch và để ráo.
Đun gà và bào ngư
✓ Đã xong
Đun sôi 900 ml nước trên lửa lớn, cho thịt gà và bào ngư vào nồi. Khi nước sôi lại, tiếp tục đun 5 phút.
Hớt bọt và cho hoa trùng thảo
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ, hớt hết bọt nổi trên mặt nước rồi cho hoa trùng thảo đã ngâm vào nồi. Đậy kín nắp và hầm 90–120 phút, đến khi gà mềm.
Hầm canh đến khi gà mềm
✓ Đã xong
Đậy kín nắp và hầm trên lửa nhỏ 90–120 phút. Khi gà mềm, xiên đũa thấy thịt mềm và không còn nước đỏ chảy ra là được.
Cho cồi sò điệp và nêm canh
✓ Đã xong
Khi gà đã mềm, cho cồi sò điệp vào nồi và hầm thêm khoảng 15 phút, đến khi cồi chín. Nêm một ít muối, hạt nêm và bột ngọt cho vừa khẩu vị; nêm nhẹ tay để giữ vị ngọt của nguyên liệu.
Múc canh ra chén
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra chén và dùng ngay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi mua cồi sò điệp đã tách vỏ, chọn loại chắc thịt, màu hơi trong và có mùi tươi mới.
Bào ngư tươi thường có độ đàn hồi khi chạm vào, thân tròn dày và thịt đầy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bào ngư gà sò điệp mất bao lâu?

Khoảng 155 phút: 30 phút sơ chế và 125 phút nấu.

Nấu canh bào ngư gà sò điệp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 296.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 74.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 295.000 ₫ đi chợ.