Canh bắp cải thịt viên

Nước canh thanh ngọt quyện cùng viên thịt dai mềm, bắp cải và bông cải xanh vừa chín tới, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bắp cải thịt viên mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo băm, giò sống, bắp cải.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~53.000 ₫ cho 3 người (~17.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo băm, giò sống, bắp cải
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bắp cải Nhà có sẵn 300 g Cắt lát dày khoảng 2 cm 9.000 ₫
Bông cải xanh Nhà có sẵn 30 g Chọn búp xanh đậm, cuống chắc 1.500 ₫
Giò sống Nhà có sẵn 100 g 15.000 ₫
Thịt heo băm Nhà có sẵn 150 g Chọn nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ 22.500 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 30 g Cắt hạt lựu 500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 5 g Băm nhỏ 500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 5 g Băm nhỏ 500 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 10 g Để riêng phần đầu hành 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để thoa tay khi vo viên 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 800 ml —

Cần mua (8 món): 50.000 ₫
Tổng chi phí món: 53.000 ₫
Trung bình mỗi người: 17.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng 15 phút, sau đó rửa sạch và cắt hạt lựu. Rửa bắp cải rồi cắt dọc thành lát dày khoảng 2 cm. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn và để riêng phần đầu hành.
Trộn và vo viên thịt
✓ Đã xong
Cho đầu hành, hành tím, tỏi, cà rốt, giò sống, thịt băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào tô. Trộn rồi quết đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay đeo găng, vo hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ.
Nấu thịt viên
✓ Đã xong
Đun 800 ml nước trong nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khi nước sôi bùng, thả các viên thịt vào nồi và đun đến khi nước sôi lại.
Cho rau vào nấu chín tới
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng trở lại, cho bắp cải và bông cải xanh vào nồi. Nấu thêm 7 phút, đến khi rau vừa chín tới và thịt viên chín hẳn, rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng. Nước canh thanh ngọt, thịt viên dai mềm, rau củ vừa chín tới.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt băm có cả nạc lẫn mỡ để viên thịt không bị khô.
Nấu rau vừa chín tới để bắp cải và bông cải vẫn giữ được độ giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bắp cải thịt viên mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh bắp cải thịt viên cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 17.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.