Canh bắp hầm giò heo
Bắp Mỹ được hầm cùng giò heo cho vị ngọt tự nhiên, nước canh đậm đà mà vẫn thanh nhẹ.
- Sơ chế10 phút
- Nấu60 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~17.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bắp hầm giò heo mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm giò heo, bắp Mỹ, ngò rí.
- Thời gian: 70 phút (10 phút sơ chế, 60 phút nấu)
- Chi phí: ~69.500 ₫ cho 4 người (~17.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò heo, bắp Mỹ, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa giò heo
✓ Đã xong
Rửa giò heo nhiều lần với nước rồi để ráo. Nếu chưa được chặt, nhờ người bán chặt thành các khoanh vừa ăn.
Chần giò heo
✓ Đã xong
Cho giò heo vào nồi, đổ nước ngập mặt và thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi nước sôi bùng, vớt giò ra rồi rửa sạch dưới nước lạnh.
Sơ chế bắp và rau thơm
✓ Đã xong
Lột vỏ bắp, bỏ phần râu còn sót, rửa sạch rồi cắt thành khoanh vừa ăn. Cắt bỏ rễ và lá úng của hành lá, ngò rí; rửa sạch, để ráo. Giã nhuyễn phần đầu hành với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Cắt nhỏ lá hành và ngò rí.
Hầm giò heo
✓ Đã xong
Cho giò heo đã chần vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đậy nắp. Hầm trên lửa vừa khoảng 30–35 phút, đến khi giò chín khá mềm.
Cho bắp và gia vị vào nồi
✓ Đã xong
Khi giò heo đã chín khá mềm, cho bắp vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngọt.
Hầm bắp cho mềm
✓ Đã xong
Tiếp tục hầm khoảng 15–20 phút, đến khi bắp và giò heo đều mềm. Nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
Thêm hành tiêu và ngò rí
✓ Đã xong
Cho phần đầu hành đã giã với tiêu vào nồi, khuấy nhẹ. Thêm lá hành và ngò rí đã cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và rắc thêm một ít tiêu xay lên trên. Dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn chân giò trước để phần thịt mềm, ngọt và có nhiều gân.
- Chọn bắp có hạt căng đều, ấn nhẹ thấy mềm và có chút sữa để khi nấu bắp ngọt, béo.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bắp hầm giò heo mất bao lâu?
Khoảng 70 phút: 10 phút sơ chế và 60 phút nấu.
Nấu canh bắp hầm giò heo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bắp hầm giò heo?
Cần mua 500 g bắp Mỹ, 500 g giò heo, 2 nhánh hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh bắp hầm giò heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bắp hầm giò heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.