Canh bắp hầm sườn non
Bắp Mỹ tạo vị ngọt dịu cho nước canh, kết hợp sườn non, nấm đùi gà và cà rốt thành món canh nhẹ vị ăn cùng cơm nóng.
- Sơ chế30 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~33.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bắp hầm sườn non mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, nấm đùi gà, bắp Mỹ.
- Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~132.500 ₫ cho 4 người (~33.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, nấm đùi gà, bắp Mỹ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và ngâm sườn
✓ Đã xong
Rửa sườn đã chặt khúc vừa ăn dưới vòi nước. Ngâm trong nước muối pha loãng 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Chần sườn
✓ Đã xong
Cho sườn vào nồi với 1 lít nước, đun sôi rồi chần 2-3 phút. Vớt sườn ra, xả lại dưới vòi nước sạch 1-2 lần để loại bỏ bọt và cặn bám.
Sơ chế bắp và cà rốt
✓ Đã xong
Bóc vỏ bắp, gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch và để ráo. Cắt bắp thành khoanh dày khoảng 1-2 lóng tay; cắt cà rốt thành khoanh ngang dày khoảng 1/3 lóng tay hoặc tỉa hoa.
Sơ chế nấm và rau thơm
✓ Đã xong
Gọt bỏ phần rễ nấm đùi gà, rửa sạch, vắt nhẹ cho ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Nhặt bỏ rễ, lớp vỏ ngoài và lá hư của hành lá, ngò rí; rửa sạch, cắt nhuyễn phần lá và để riêng phần đầu hành đã cắt nhỏ.
Nấu sườn với bắp
✓ Đã xong
Cho sườn đã chần vào nồi cùng 1,5 lít nước, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho bắp và đầu hành vào, hạ nhỏ lửa rồi nấu 7-10 phút, đến khi bắp chín.
Cho cà rốt vào nồi
✓ Đã xong
Cho cà rốt vào nồi. Khi bọt nổi trên mặt nước, dùng muỗng vớt bỏ để nước canh trong.
Nêm nếm và hoàn tất nồi canh
✓ Đã xong
Cho nấm đùi gà vào nồi, thêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay. Khuấy đều cho gia vị tan, nấu thêm 5 phút rồi nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhuyễn lên trên. Dùng nóng với cơm; có thể ăn kèm nước mắm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn bắp có vỏ xanh ôm chặt thân, râu còn tươi và hạt vàng đều để bắp ngọt.
- Chọn sườn có thịt đỏ hồng, mỡ trắng đục và không có mùi lạ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bắp hầm sườn non mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh bắp hầm sườn non cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 132.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 130.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bắp hầm sườn non?
Cần mua 500 g sườn non, 200 g nấm đùi gà, 2 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh bắp hầm sườn non tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bắp hầm sườn non ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.