Canh bầu nấu cà chua

Bầu, nấm bào ngư và giá đỗ nấu cùng cà chua tạo vị ngọt thanh, chua nhẹ; món canh chay hợp cho bữa cơm đông người.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần25 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bầu nấu cà chua mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 25 người; nguyên liệu chính gồm nấm bào ngư, cà chua, bầu.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~785.000 ₫ cho 25 người (~31.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm bào ngư, cà chua, bầu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 25 người

Cần đi chợ mua

Cà chua Nhà có sẵn 10 kg Chọn quả chín vừa, còn chắc 200.000 ₫
Bầu Nhà có sẵn 10 kg Chọn quả non, ruột ít hạt 150.000 ₫
Đậu hũ non Nhà có sẵn 3 kg Cắt miếng vừa ăn 90.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 200 g Cắt nhỏ 10.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 100 g Cắt nhỏ 10.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 50 g Cắt lát 5.000 ₫
Giá đỗ Nhà có sẵn 2 kg Rửa sạch, để ráo 40.000 ₫
Nấm bào ngư Nhà có sẵn 5 kg Xé miếng vừa ăn 250.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 8 muỗng canh 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 5 muỗng canh 5.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 5 muỗng canh 5.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng canh 5.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 6 muỗng canh 5.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 10 lít —

Cần mua (9 món): 765.000 ₫
Tổng chi phí món: 785.000 ₫
Trung bình mỗi người: 31.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cà chua và nấm
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua rồi cắt múi vừa ăn. Xé nấm bào ngư thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Cắt bầu và sơ chế phần rau còn lại
✓ Đã xong
Gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Rửa giá đỗ và để ráo. Cắt đậu hũ non thành miếng nhỏ; bỏ rễ hành lá, ngò rí rồi cắt nhỏ; cắt ớt thành lát.
Xào cà chua và nấm
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào và đun đến khi dầu nóng. Cho cà chua cùng nấm bào ngư vào, xào trên lửa lớn. Thêm 8 muỗng canh hạt nêm chay, 5 muỗng canh muối, 2 muỗng canh bột ngọt và 6 muỗng canh đường; đảo đều khoảng 5 phút.
Nấu nước canh và bầu
✓ Đã xong
Đổ 10 lít nước lọc vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sôi. Hạ xuống lửa vừa, cho bầu vào nấu khoảng 10 phút, đến khi bầu mềm nhưng vẫn giữ được miếng.
Thêm giá, rau thơm và đậu hũ
✓ Đã xong
Cho giá đỗ vào nồi, trộn đều. Thêm hành lá, ngò rí và ớt, đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa đều. Cuối cùng cho đậu hũ non vào và khuấy nhẹ tay để đậu không bị nát.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô khi rau củ đã mềm và nước canh sôi lại. Nếm để bảo đảm vị vừa ăn rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xào cà chua và nấm trên lửa lớn để nguyên liệu thấm gia vị trước khi thêm nước.
Khuấy nhẹ sau khi cho đậu hũ non vào để miếng đậu không bị nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bầu nấu cà chua mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh bầu nấu cà chua cho 25 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 785.000 ₫ cho 25 người, tức khoảng 31.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 765.000 ₫ đi chợ.