Canh bầu nấu nấm tôm khô

Tôm khô giã cùng đầu hành tạo vị thơm đậm đà, cân bằng với bầu ngọt mát và nấm rơm giòn nhẹ.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~16.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bầu nấu nấm tôm khô mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bầu, nấm rơm, tôm khô.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~33.000 ₫ cho 2 người (~16.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bầu, nấm rơm, tôm khô
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bầu Nhà có sẵn 1 trái Chọn trái vừa, vỏ xanh tươi và còn lông tơ 15.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm còn búp, cầm chắc tay 8.000 ₫
Tôm khô Nhà có sẵn 10 g Chọn tôm khô ráo, màu đỏ gạch tự nhiên 5.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Tách riêng phần đầu hành và lá 1.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 1 nhánh Rửa sạch, để ráo 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng để giã tôm; rắc thêm chút khi ăn 500 ₫

Cần mua (5 món): 29.500 ₫
Tổng chi phí món: 33.000 ₫
Trung bình mỗi người: 16.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sơ tôm khô, cho vào chén nước ấm ngâm 15 phút cho mềm. Gọt vỏ bầu, rửa sạch, bổ đôi dọc rồi thái lát mỏng khoảng 1/4 đốt ngón tay. Cắt bỏ rễ hành lá và ngò rí, rửa sạch, để ráo; tách riêng đầu hành, thái nhỏ phần lá hành cùng ngò rí. Cắt bỏ chân nấm rơm, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút; vớt ra, xả lại một lần nước và để ráo.
Giã tôm với đầu hành
✓ Đã xong
Cho tôm khô đã ngâm mềm, đầu hành lá và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào cối. Dùng chày giã đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Xào thơm tôm khô
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho hỗn hợp tôm khô vào xào khoảng 30 giây, đến khi dậy mùi thơm.
Đổ nước và nấu nấm
✓ Đã xong
Rót 600 ml nước vào nồi tôm xào, đun đến khi nước sôi. Cho nấm rơm vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đun đến khi nước sôi lại.
Cho bầu vào nấu
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi lại, cho bầu đã thái vào nồi. Đun đến khi nước sôi bùng lên một lần nữa, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, thêm hành lá, ngò rí đã thái nhỏ và một ít tiêu xay. Dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm rồi giã cùng đầu hành để tôm dậy mùi khi xào.
Chỉ đun bầu đến khi nước sôi bùng lại một lần để bầu giữ được độ ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bầu nấu nấm tôm khô mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh bầu nấu nấm tôm khô cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 33.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 16.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.500 ₫ đi chợ.