Canh bầu nấu tôm
Tôm được chia một nửa băm nhỏ, một nửa để nguyên, nấu cùng bầu thành tô canh ngọt thanh với tôm dai giòn.
- Sơ chế10 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~11.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bầu nấu tôm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, bầu, hành tím.
- Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~45.000 ₫ cho 4 người (~11.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, bầu, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch tôm
✓ Đã xong
Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và rút chỉ lưng. Rửa sạch tôm với nước rồi để ráo.
Băm một nửa tôm
✓ Đã xong
Chia tôm đã sơ chế làm hai phần. Băm nhỏ một nửa, để nguyên phần còn lại.
Sơ chế bầu
✓ Đã xong
Rạch nhẹ vài đường trên vỏ bầu để bầu ra nhựa, gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch. Cắt đôi quả bầu và thái thành lát mỏng theo chiều ngang.
Cắt hành và ngò
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá và ngò rí, để ráo rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và thái lát.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào tôm
✓ Đã xong
Cho tôm băm và tôm để nguyên vào nồi, xào trên lửa vừa đến khi tôm vừa săn lại. Thêm 1 muỗng cà phê muối, đảo đều và xào thêm 1 phút, đến khi tôm chuyển màu đục và chín.
Đun sôi nước dùng
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.
Nấu bầu
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho bầu vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi nấu đến khi nước sôi trở lại.
Thêm hành ngò và tắt bếp
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi trở lại, cho hành lá và ngò rí vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh bầu nấu tôm ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm còn sống, vỏ bóng và có độ đàn hồi; nếu mua tôm đông lạnh, chọn con nguyên vẹn, không có mùi tanh ươn.
- Chia tôm làm hai phần: băm nhỏ một nửa để nước canh ngọt hơn, giữ nguyên nửa còn lại để tôm có độ dai giòn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bầu nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh bầu nấu tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 45.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bầu nấu tôm?
Cần mua 600 g bầu, 150 g tôm, 1 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 3 nhánh ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh bầu nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bầu nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.