Canh bầu nấu tôm tươi
Tôm giã một phần, để một phần nguyên con giúp nước canh ngọt đậm mà vẫn có miếng tôm dai ngon; bầu chín tới giữ vị mềm bùi, thanh mát.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~23.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bầu nấu tôm tươi mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm tươi, bầu, ngò rí.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~46.500 ₫ cho 2 người (~23.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm tươi, bầu, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và cắt bầu
✓ Đã xong
Bỏ cuống bầu, gọt sạch vỏ, rửa và để ráo. Cắt bầu thành miếng nhỏ vừa ăn theo sở thích.
Sơ chế hành tím và rau thơm
✓ Đã xong
Bỏ rễ và lá úa của hành lá, ngò rí rồi rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ hành tím, rửa sơ và băm nhuyễn.
Làm sạch tôm
✓ Đã xong
Bỏ đầu, lột vỏ và rút chỉ đen trên lưng tôm; nếu tôm có gạch thì giữ lại. Rửa tôm với nước muối pha loãng rồi để ráo.
Giã tôm
✓ Đã xong
Chia tôm làm hai phần. Cho một nửa vào cối giã nhuyễn; phần còn lại giã dập hoặc để nguyên con.
Phi hành và xào tôm
✓ Đã xong
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho toàn bộ tôm vào xào đều đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót khoảng 2 chén nước lọc vào nồi tôm, đun ở lửa lớn đến khi nước sôi.
Nêm nước canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào nồi. Đợi canh sôi mạnh, vớt bọt nổi trên mặt.
Cho bầu vào nấu
✓ Đã xong
Cho bầu vào nồi, khuấy nhẹ và đun đến khi canh sôi lại, bầu mềm vừa ăn.
Nêm lại và hoàn tất
✓ Đã xong
Nếm lại canh, điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Cắt hành lá và ngò rí vào nồi rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Giã nhuyễn một nửa tôm và để phần còn lại giã dập hoặc nguyên con để nước canh có vị ngọt, đồng thời vẫn có miếng tôm khi ăn.
- Nếu tôm có gạch, giữ lại để nấu cùng tôm.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bầu nấu tôm tươi mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh bầu nấu tôm tươi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 46.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 23.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bầu nấu tôm tươi?
Cần mua 500 g bầu, 100 g tôm tươi, 1 củ hành tím, 3 nhánh hành lá, ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh bầu nấu tôm tươi tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bầu nấu tôm tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.