Canh bầu nấu trứng

Bầu non nấu vừa chín tới, quyện cùng trứng đánh tiêu tạo vị thanh mát và béo nhẹ cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bầu nấu trứng mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bầu, hành lá, ngò rí.

Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~32.500 ₫ cho 4 người (~8.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bầu, hành lá, ngò rí
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bầu Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả non, cầm nặng tay 15.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả Chọn trứng vỏ nguyên vẹn 3.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 5.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ Cắt nhỏ 5.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Bóc vỏ, băm nhỏ 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 700 ml —
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 29.500 ₫
Tổng chi phí món: 32.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và cắt bầu
✓ Đã xong
Gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 cm. Cắt các khoanh thành sợi nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị hành ngò, tỏi và trứng
✓ Đã xong
Cắt bỏ gốc và lá úng của hành lá, ngò rí, rửa sạch rồi để ráo và cắt nhỏ. Bóc vỏ, rửa qua 3 tép tỏi rồi băm nhỏ. Đập trứng vào chén, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và khuấy đều cho trứng tan.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Đun nước và nấu bầu
✓ Đã xong
Cho 700 ml nước vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi. Thêm bầu, đường, hạt nêm, muối và bột ngọt, khuấy đều rồi nấu khoảng 3 phút, đến khi bầu vừa chín tới.
Cho trứng vào nồi canh
✓ Đã xong
Vừa rót trứng đã đánh vào nồi vừa khuấy để trứng không vón cục. Đun lửa vừa thêm 2 phút, nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Thêm hành ngò và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi, tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bầu non, cầm nặng tay, vỏ xanh nhạt và bấm móng tay thấy mềm để canh có vị ngọt thanh.
Trứng tươi thường có vỏ hơi nhám, không nứt và không có đốm đen.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bầu nấu trứng mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh bầu nấu trứng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.500 ₫ đi chợ.