Canh bí đao nấu nấm bào ngư

Bí đao và nấm bào ngư tạo vị ngọt thanh cho tô canh nhẹ bụng, thêm chút ớt cay dịu. Món này dùng được trong bữa chay hoặc bữa cơm hằng ngày.

Sơ chế15 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bí đao nấu nấm bào ngư mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nấm bào ngư, bí đao, ớt.

Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~18.500 ₫ cho 4 người (~4.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm bào ngư, bí đao, ớt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Nấm bào ngư Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm tươi, thân chắc, không nhớt 10.000 ₫
Bí đao Nhà có sẵn 1 trái Chọn quả non, vỏ xanh tươi; khoảng 200–300 g 4.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái 1.000 ₫
Hành lá và ngò rí Nhà có sẵn 2 nhánh 1.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (5 món): 16.500 ₫
Tổng chi phí món: 18.500 ₫
Trung bình mỗi người: 4.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nấm bào ngư
✓ Đã xong
Cắt bỏ phần chân nấm bám đất, ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Vớt nấm ra, xả lại với nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế nấm và rau củ
✓ Đã xong
Xé hoặc cắt nấm thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ bí đao, bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành lát vừa ăn. Nhặt bỏ lá hư và rễ hành lá, ngò rí; bỏ cuống ớt. Rửa sạch, cắt đôi ớt và thái nhỏ hành lá, ngò rí.
Xào nấm bào ngư
✓ Đã xong
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho nấm vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút, đến khi nấm mềm và dậy mùi thơm.
Thêm nước, bí đao và ớt
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, thêm ớt và bí đao. Đun lửa lớn đến khi nước canh sôi.
Nêm gia vị và nấu chín
✓ Đã xong
Khi canh sôi, cho hạt nêm chay, muối và bột ngọt vào, khuấy đều cho tan. Nấu thêm khoảng 5 phút, đến khi bí đao mềm nhưng vẫn giữ miếng và nấm chín. Nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thêm hành ngò và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá, ngò rí đã thái nhỏ và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào nồi, khuấy nhẹ rồi múc canh ra tô. Dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bí đao non để miếng bí mềm và có vị ngọt thanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh bí đao nấu nấm bào ngư cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.