Canh bí đao nấu tép
Tép tươi xào săn trước khi nấu giúp nước canh ngọt tự nhiên, kết hợp bí đao mềm bùi và vị thanh mát.
- Sơ chế10 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~5.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bí đao nấu tép mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bí đao xanh, tép tươi, hành lá.
- Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~22.000 ₫ cho 4 người (~5.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bí đao xanh, tép tươi, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế tép
✓ Đã xong
Cắt bỏ đầu và đuôi tép, rửa vài lần với nước cho sạch rồi để ráo.
Cắt bí đao
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đao, rửa sạch phần mủ, chẻ đôi rồi cắt thành miếng vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay.
Sơ chế hành và ngò
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ hành lá và ngò rí, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng.
Ướp tép
✓ Đã xong
Cho tép vào tô cùng tiêu xay, bột ngọt, đường, hạt nêm và hành tím thái lát. Trộn đều rồi để tép thấm gia vị khoảng 5–10 phút.
Xào tép
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho tép đã ướp vào xào khoảng 2 phút, đến khi tép săn lại.
Đun nước dùng
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.
Nấu bí và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho bí đao vào nồi. Nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, muối và hạt nêm; tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, đến khi bí chín mềm nhưng vẫn giữ miếng. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
Thêm hành ngò và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá và ngò rí vào nồi, tắt bếp rồi múc canh ra tô dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn bí đao xanh, vỏ căng và cầm nặng tay để bí non, vừa ăn.
- Chọn tép còn sống, đầu dính chặt vào thân và không có mùi hôi bất thường.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bí đao nấu tép mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh bí đao nấu tép cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 22.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 18.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bí đao nấu tép?
Cần mua 500 g bí đao xanh, 100 g tép tươi, 2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí, 2 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh bí đao nấu tép tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bí đao nấu tép ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.