Canh bí đao nhồi thịt
Nước canh thanh ngọt, bí đao mềm và thịt heo đậm vị bên trong; món canh dễ nấu, hợp với bữa cơm gia đình ngày bận rộn.
- Sơ chế20 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~10.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bí đao nhồi thịt mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo, bí đao, tỏi.
- Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~41.500 ₫ cho 4 người (~10.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt heo, bí đao, tỏi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và băm thịt heo
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt heo, để ráo rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Băm hành tỏi và ướp thịt
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ riêng từng loại. Cho thịt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa hành tím và tỏi băm cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều cho gia vị phủ khắp thịt.
Để thịt thấm gia vị
✓ Đã xong
Để thịt đã ướp nghỉ 10-15 phút cho thấm gia vị.
Cắt và khoét bí đao
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đao, rửa sạch mủ rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1 lóng tay. Dùng mũi dao hoặc cán muỗng lấy sạch phần ruột ở giữa mỗi khoanh.
Nhồi thịt vào bí đao
✓ Đã xong
Lấy khoảng 1 muỗng cà phê thịt đã ướp cho vào giữa mỗi khoanh bí, ấn nhẹ để phần thịt nằm gọn trong khoang.
Đun sôi nước và cho bí vào nồi
✓ Đã xong
Cho 800 ml nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho các khoanh bí đã nhồi thịt vào nồi.
Nấu bí và nêm gia vị
✓ Đã xong
Nấu bí 5 phút cho chín sơ. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Hạ lửa vừa, nấu thêm 5 phút, đến khi bí mềm và thịt bên trong chín.
Nêm nước mắm và hoàn tất
✓ Đã xong
Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, khuấy nhẹ để hòa đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh bí đao nhồi thịt ra tô và dùng nóng với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt có màu đỏ hồng, mỡ trắng sáng và không có mùi lạ.
- Chọn bí đao xanh tươi, vỏ căng; tránh quả héo hoặc có đốm đen.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bí đao nhồi thịt mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh bí đao nhồi thịt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bí đao nhồi thịt?
Cần mua 1 trái bí đao, 150 g thịt heo, 1 tép tỏi, 1 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh bí đao nhồi thịt tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bí đao nhồi thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.