Canh bí đao thịt bò
Bí đao mềm ngọt nấu cùng thịt bò ướp nước mắm, hành tím và tỏi, tạo nên tô canh nóng hổi dễ ăn cho bữa cơm gia đình.
- Sơ chế15 phút
- Nấu25 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~18.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bí đao thịt bò mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, bí đao, tỏi.
- Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
- Chi phí: ~73.000 ₫ cho 4 người (~18.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, bí đao, tỏi
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Dùng dụng cụ đập dập nhẹ từng miếng.
Cắt thịt bò
✓ Đã xong
Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho hành tím, tỏi đã băm nhuyễn và 1 muỗng canh nước mắm vào thịt bò, trộn đều rồi để ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế bí đao và hành lá
✓ Đã xong
Gọt bỏ vỏ bí đao, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bỏ gốc hành lá, rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn.
Cắt bí đao
✓ Đã xong
Cắt bí đao thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Xào thịt bò
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 3 phút, đến khi thịt săn lại.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Cho 3 chén nước lọc vào nồi, tăng lên lửa lớn và đun đến khi nước sôi.
Nấu bí đao
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho bí đao vào nồi cùng 2 muỗng cà phê muối, đảo đều và nấu khoảng 5 phút, đến khi bí đao chín mềm.
Nêm nếm và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng cà phê tiêu xay và hành lá băm nhuyễn vào nồi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt bò đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt và không có mùi lạ.
- Chọn bí đao vỏ xanh tươi, căng mọng; tránh quả có đốm đen hoặc vỏ ngả trắng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bí đao thịt bò mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.
Nấu canh bí đao thịt bò cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bí đao thịt bò?
Cần mua 200 g thịt bò, 300 g bí đao, 3 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 nhánh hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh bí đao thịt bò tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bí đao thịt bò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.