Canh bí đỏ đậu phộng
Bí đỏ mềm ngọt quyện cùng đậu phộng giã dập bùi béo; món canh thanh đạm có thể dùng trong bữa chay hoặc mặn.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~6.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bí đỏ đậu phộng mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, đậu phộng, hành lá.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~13.500 ₫ cho 2 người (~6.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bí đỏ, đậu phộng, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế bí đỏ
✓ Đã xong
Dùng dao bào gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi để ráo. Cắt bí thành những khúc vừa ăn, dài khoảng 1,5–2 lóng tay.
Sơ chế hành và đậu phộng
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Bỏ rễ và lá hư của hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rửa đậu phộng một lần, nhặt bỏ hạt hư rồi dùng chày giã dập.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và hành tím thái lát vào. Phi đều đến khi hành dậy mùi thơm.
Cho nước và đậu phộng vào nồi
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi hành tím đã phi thơm, sau đó cho đậu phộng đã giã dập vào.
Nấu nước canh và vớt bọt
✓ Đã xong
Nấu ở lửa vừa khoảng 5 phút, đến khi nước sôi. Vớt hết bọt nổi trên mặt nước.
Cho bí đỏ vào nấu mềm
✓ Đã xong
Cho bí đỏ vào nồi, nấu tiếp khoảng 8–10 phút ở lửa vừa, đến khi bí mềm.
Nêm gia vị
✓ Đã xong
Nấu bí khoảng 8–10 phút đến khi mềm, rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm chay.
Nấu sôi lại và hoàn thành
✓ Đã xong
Nấu thêm khoảng 2 phút, đến khi nước canh sôi lại. Nêm nếm cho vừa ăn rồi múc canh ra tô, rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên. Dùng canh khi còn nóng.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Canh có mùi thơm của hành tím phi; bí đỏ mềm ngọt hòa với đậu phộng giã dập bùi béo. Có thể ăn cùng cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Có thể chọn bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ mật tùy sở thích.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bí đỏ đậu phộng mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh bí đỏ đậu phộng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 13.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 6.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 11.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bí đỏ đậu phộng?
Cần mua 150 g bí đỏ, 50 g đậu phộng, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh bí đỏ đậu phộng tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bí đỏ đậu phộng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.