Canh bí đỏ nấu sườn heo
Bí đỏ hầm mềm bùi, sườn heo tiết vị ngọt tự nhiên, tạo nên tô canh thanh ngọt hợp dùng cùng cơm nóng.
- Sơ chế10 phút
- Nấu75 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~15.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bí đỏ nấu sườn heo mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sườn heo, bí đỏ, hành lá.
- Thời gian: 85 phút (10 phút sơ chế, 75 phút nấu)
- Chi phí: ~60.000 ₫ cho 4 người (~15.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn heo, bí đỏ, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm và làm sạch sườn
✓ Đã xong
Rửa sơ sườn heo, ngâm trong nước muối loãng 15 phút để khử mùi. Vớt sườn ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Ướp sườn
✓ Đã xong
Cho sườn đã ráo vào tô cùng hành tím băm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều, để ướp 30 phút cho sườn thấm gia vị.
Sơ chế bí đỏ và hành lá
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc dày khoảng 1 lóng tay. Bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
Xào sườn cho săn
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn đã ướp vào xào khoảng 2 phút, đến khi các mặt sườn săn lại.
Thêm nước và hầm sườn
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi, đun đến khi sôi rồi vớt bỏ bọt. Hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp và hầm khoảng 20 phút, đến khi sườn chín và nước canh ngọt.
Hầm sườn trên lửa nhỏ
✓ Đã xong
Sau khi vớt bọt và thêm hạt nêm, đậy nắp nồi, giữ lửa nhỏ và hầm sườn khoảng 20 phút cho chín.
Nấu bí đỏ và hoàn tất canh
✓ Đã xong
Cho bí đỏ vào nồi, mở lửa vừa và nấu thêm khoảng 10 phút, đến khi bí mềm. Nêm lại vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay và dùng khi còn nóng. Canh ngon khi bí đỏ mềm bùi, sườn chín và nước dùng thanh ngọt; ăn kèm cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn sườn có phần mỡ xen nạc để miếng sườn mềm và canh có vị béo nhẹ.
- Chọn bí đỏ chắc tay, không mềm, nứt hoặc có vết chảy nhớt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bí đỏ nấu sườn heo mất bao lâu?
Khoảng 85 phút: 10 phút sơ chế và 75 phút nấu.
Nấu canh bí đỏ nấu sườn heo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 56.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bí đỏ nấu sườn heo?
Cần mua 300 g sườn heo, 300 g bí đỏ, 2 nhánh hành lá, 2 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh bí đỏ nấu sườn heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bí đỏ nấu sườn heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.