Canh bí ngòi nấu nấm

Tôm tươi nấu cùng bí ngòi và nấm hương tạo vị ngọt thanh, nhẹ bụng; bí mềm vừa tới, nấm dai thơm.

Sơ chế45 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bí ngòi nấu nấm mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm, nấm hương tươi, bí ngòi.

Thời gian: 75 phút (45 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~32.000 ₫ cho 4 người (~8.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, nấm hương tươi, bí ngòi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bí ngòi Nhà có sẵn 1 trái Chọn trái chắc, vỏ xanh đều 8.000 ₫
Nấm hương tươi Nhà có sẵn 7 cái Chọn nấm thơm, cánh khô ráo 10.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 7 con Chọn tôm tươi, thân chắc 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhỏ khoảng 1 cm 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia làm hai lần nêm 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Một ít 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 200 ml —

Cần mua (4 món): 30.500 ₫
Tổng chi phí món: 32.000 ₫
Trung bình mỗi người: 8.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm nấm hương trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch rồi cắt làm 4. Rửa bí ngòi, cắt bỏ hai đầu, bổ đôi rồi bổ tiếp thành tư; thái lát mỏng khoảng 0,5 cm. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ khoảng 1 cm. Rửa tôm với nước muối loãng, tráng lại bằng nước sạch rồi cắt bỏ râu và chân.
Đun sôi nước và cho tôm vào
✓ Đã xong
Cho 200 ml nước vào nồi, đun đến khi sôi rồi cho tôm vào nồi.
Nấu tôm và nêm lần đầu
✓ Đã xong
Hạ nhỏ lửa, nấu tôm khoảng 3 phút cho ra nước ngọt. Cho 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu và 1/3 phần hành lá vào nồi, đảo đều.
Cho bí ngòi vào nấu
✓ Đã xong
Cho bí ngòi đã thái lát vào nồi, nấu khoảng 5 phút đến khi tôm chín đỏ và bí ngòi chuyển sang màu hơi trong.
Nêm lần hai
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng cà phê muối còn lại, 1 muỗng canh nước mắm và phần hành lá còn lại vào nồi, đảo đều rồi nấu thêm khoảng 4 phút.
Thêm nấm hương
✓ Đã xong
Cho nấm hương vào nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 3 phút cho nấm chín rồi tắt bếp.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng. Có thể ăn kèm nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nấm hương tươi có mùi thơm đặc trưng, cuống chắc và không bị nhớt.
Nếu dùng nấm hương khô, chọn nấm chắc, không mốc và không bị đứt gãy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bí ngòi nấu nấm mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 45 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh bí ngòi nấu nấm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 30.500 ₫ đi chợ.