Canh bí ngòi nhồi tôm thịt

Nhân tôm thịt thơm tiêu được nhồi vào từng khoanh bí, nấu cùng tôm nguyên con cho nước canh trong và ngọt thanh.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bí ngòi nhồi tôm thịt mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bí ngòi, tôm, thịt nạc heo xay.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~36.850 ₫ cho 2 người (~18.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bí ngòi, tôm, thịt nạc heo xay
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Thịt nạc heo xay Nhà có sẵn 50 g Có thể chọn thịt nạc dăm để nhân không bị khô 9.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 50 g Chọn tôm vỏ trong, thân săn chắc 10.000 ₫
Bí ngòi Nhà có sẵn 1 trái Chọn quả chắc, vỏ không dập 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 1.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Tỏi Nhà có sẵn 1 tép Bóc vỏ, băm nhỏ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 100 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê Dùng 1 muỗng cà phê cho nhân, phần còn lại nêm canh 600 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Chừa một ít để rắc khi dọn 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 50 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 50 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 50 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml —

Cần mua (5 món): 34.000 ₫
Tổng chi phí món: 36.850 ₫
Trung bình mỗi người: 18.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bí ngòi, tôm và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím và tỏi; rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ. Gọt vỏ bí ngòi nếu thích, rửa sạch, cắt một phần thành lát và phần còn lại thành khoanh dày khoảng 1,5 lóng tay. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng rồi rửa sạch; để nguyên một nửa, băm nhuyễn nửa còn lại cùng thịt heo xay.
Ướp và trộn nhân tôm thịt
✓ Đã xong
Cho tôm băm và thịt heo vào chén. Thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 củ hành tím băm, 1 tép tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều để gia vị quyện vào nhân.
Múc ruột và nhồi nhân vào bí
✓ Đã xong
Dùng muỗng cà phê múc phần ruột ở giữa từng khoanh bí ngòi dày, tạo khoảng trống để nhồi. Nhẹ nhàng cho nhân tôm thịt vào từng khoanh, miết vừa đầy mặt khoanh bí.
Phi hành tím và xào tôm
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho củ hành tím băm còn lại vào phi thơm. Thêm phần tôm để nguyên con, xào trên lửa vừa đến khi tôm săn lại.
Thêm nước và bí ngòi
✓ Đã xong
Rót 600 ml nước vào nồi tôm đã xào, đun đến khi nước sôi. Cho các khoanh bí ngòi nhồi nhân cùng phần bí cắt lát vào nồi.
Nêm và nấu canh đến khi bí mềm
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Nấu trên lửa vừa đến khi bí ngòi mềm và nhân tôm thịt chín; khoanh bí vẫn giữ được hình dáng, nước canh trong. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tổng thời gian chế biến khoảng 15 phút.
Múc canh ra tô và thêm hành tiêu
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Dùng nóng cùng cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bạn có thể để nguyên vỏ bí ngòi khi nấu nếu thích.
Dùng bí ngòi chắc, không mềm hoặc dập để các khoanh giữ được hình dáng khi nhồi.
Canh ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bí ngòi nhồi tôm thịt mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh bí ngòi nhồi tôm thịt cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.850 ₫ cho 2 người, tức khoảng 18.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 34.000 ₫ đi chợ.