Canh bông bí nấu tôm
Nước canh thanh ngọt từ tôm, bông bí vừa chín tới vẫn giữ độ giòn ngon, hợp dùng cùng cơm trắng.
- Sơ chế15 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~48.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh bông bí nấu tôm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 48.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, bông bí, hành lá.
- Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~193.500 ₫ cho 4 người (~48.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm sú, bông bí, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Bỏ đầu tôm, lột vỏ, rút chỉ trên lưng rồi rửa sạch vài lần với nước và để ráo.
Sơ chế bông bí
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá đài, cắt nhụy hoa và phần cuống già, chỉ chừa cuống dài khoảng 5–6 cm. Tước lớp vỏ ngoài, ngắt bông bí thành khúc vừa ăn, ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa sạch và để ráo.
Ướp tôm và chuẩn bị hành lá
✓ Đã xong
Cho tôm vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, một ít tiêu xay và một ít hành lá cắt nhỏ. Trộn đều, ướp 15–20 phút cho thấm. Trong lúc chờ, rửa sạch hành lá, cắt nhỏ phần đầu hành và lá rồi để riêng.
Phi đầu hành và xào tôm
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho phần đầu hành vào phi thơm. Thêm tôm đã ướp, đảo đều 3–5 phút đến khi tôm săn lại.
Đổ nước và đun sôi
✓ Đã xong
Đổ 700 ml nước lọc vào nồi, mở lửa lớn và đun đến khi nước sôi. Khi nước sôi, tiếp tục nấu khoảng 5 phút.
Cho bông bí vào nồi
✓ Đã xong
Cho bông bí đã sơ chế vào nồi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường rồi khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều.
Nấu chín bông bí và nêm canh
✓ Đã xong
Đợi nước sôi lại rồi nấu thêm khoảng 5 phút, đến khi bông bí vừa chín tới, vẫn còn độ giòn. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Hoàn tất và dọn canh
✓ Đã xong
Tắt bếp, cho phần hành lá còn lại và một ít tiêu xay vào nồi. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng; có thể ăn kèm nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn bông bí còn đóng búp hoặc vừa nở để khi nấu giữ được độ giòn ngọt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh bông bí nấu tôm mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh bông bí nấu tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 193.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 48.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 190.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bông bí nấu tôm?
Cần mua 500 g tôm sú, 500 g bông bí, hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh bông bí nấu tôm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh bông bí nấu tôm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.