Canh bông bí nhồi cá thác lác

Bông bí giòn, nhân cá thác lác dai quyện tôm, nấm rơm và nước canh me chua ngọt nhẹ, thanh mát.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bông bí nhồi cá thác lác mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá thác lác nạo, tôm, bông bí.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~56.500 ₫ cho 4 người (~14.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá thác lác nạo, tôm, bông bí
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá thác lác nạo Nhà có sẵn 100 g Chọn thịt cá sáng màu, không có mùi lạ. 25.000 ₫
Bông bí Nhà có sẵn 100 g Chọn bông tươi, bỏ nhụy để tránh đắng. 8.000 ₫
Tôm Nhà có sẵn 50 g Bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. 12.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 50 g Chọn nấm còn búp, chưa nở. 5.000 ₫
Hành tím băm Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 5 g Cắt lát. 500 ₫
Nước cốt me Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.500 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 10 g Cắt nhỏ. 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (9 món): 54.000 ₫
Tổng chi phí món: 56.500 ₫
Trung bình mỗi người: 14.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bông bí và nấm rơm
✓ Đã xong
Nhặt bông bí, bỏ cuống và đoạn già, tước phần xơ bên ngoài cọng, ngắt bỏ nhụy để bông không bị đắng rồi cắt thành đoạn vừa ăn. Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nấm trong nước pha một ít bột năng 15 phút để khử mùi hăng, rửa sạch và cắt đôi.
Sơ chế và xay tôm
✓ Đã xong
Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ, rạch dọc sống lưng và rút chỉ tôm. Rửa sạch, để ráo rồi dùng dao hoặc máy xay thịt xay nhuyễn.
Quết nhân cá
✓ Đã xong
Cho cá thác lác vào tô lớn, thêm tôm đã xay, 5 g hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng muỗng hoặc chày quết đều đến khi nhân quyện và thấm gia vị.
Nhồi nhân vào bông bí
✓ Đã xong
Dùng muỗng nhẹ nhàng nhồi nhân cá thác lác vào bên trong từng thân bông bí.
Xào nấm rơm
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Thêm 5 g tỏi băm, phi đến khi dậy mùi thơm rồi cho nấm rơm vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút, đến khi nấm vừa chín tới.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Thêm 500 ml nước lọc, 4 muỗng canh nước cốt me, 1.5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào nồi. Khuấy đều, đun đến khi nước dùng sôi.
Nấu bông bí nhồi cá
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng cho bông bí nhồi cá vào nồi. Đậy nắp và nấu sôi khoảng 4 phút, đến khi nhân cá chín.
Thêm ngò gai, ớt và hoàn thành
✓ Đã xong
Mở nắp, thêm ngò gai cắt nhỏ và ớt hiểm cắt lát. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá thác lác nạo có màu sáng, hồng hoặc hồng nhạt, không xỉn màu hay có mùi lạ.
Chọn nấm rơm còn búp; nguồn lưu ý nấm màu đen thường ngon hơn nấm màu trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bông bí nhồi cá thác lác mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh bông bí nhồi cá thác lác cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 54.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh bông bí nhồi cá thác lác?

Cần mua 100 g cá thác lác nạo, 100 g bông bí, 50 g tôm, 50 g nấm rơm, 5 g hành tím băm, 5 g tỏi băm, 5 g ớt hiểm, 4 muỗng canh nước cốt me, 10 g ngò gai.