Canh bông hẹ đậu hũ nấm chay

Bông hẹ xanh giòn, đậu hũ mềm béo và nấm rơm ngọt thanh trong nước canh trong, dễ ăn cùng cơm nóng.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~7.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh bông hẹ đậu hũ nấm chay mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bông hẹ, đậu hũ trắng, nấm rơm.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~31.000 ₫ cho 4 người (~7.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bông hẹ, đậu hũ trắng, nấm rơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đậu hũ trắng Nhà có sẵn 2 miếng Chọn miếng màu trắng ngà, mềm 5.000 ₫
Bông hẹ Nhà có sẵn 300 g Chọn bông xanh, thân thẳng, còn búp 15.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Dùng phần đầu hành 1.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm còn búp, không dập 5.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để giã với đầu hành và rắc lên canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml —

Cần mua (5 món): 27.000 ₫
Tổng chi phí món: 31.000 ₫
Trung bình mỗi người: 7.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngắt lấy phần non của bông hẹ, rửa sạch rồi để ráo. Rửa hành lá, cắt lấy phần đầu hành và giã chung với một ít tiêu xay. Cắt bỏ gốc nấm rơm, ngâm nấm trong nước muối pha loãng 10 phút, rửa lại với nước rồi để ráo. Rửa sơ đậu hũ và cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn.
Phi hành tiêu và xào nấm
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho đầu hành đã giã với tiêu vào phi thơm, rồi thêm nấm rơm và đảo khoảng 1 phút.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 600 ml nước vào nồi nấm, đun đến khi nước sôi. Hớt bỏ bọt nổi trên mặt để nước canh trong.
Nêm canh và cho đậu hũ vào
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho đậu hũ vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy nhẹ cho gia vị tan, đun đến khi nước sôi bùng trở lại.
Cho bông hẹ vào nấu
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng trở lại, cho bông hẹ vào nồi, nêm lại cho vừa ăn và nấu khoảng 2 phút. Khi bông hẹ vừa chín tới, tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bông hẹ còn búp, thân xanh và chắc để giữ hương thơm đặc trưng.
Nấm rơm còn búp, nguyên vẹn và không có mùi lạ thường thơm ngon hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm chay mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh bông hẹ đậu hũ nấm chay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 31.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 27.000 ₫ đi chợ.