Canh cá bạc má dưa chua và cà chua

Cá bạc má được chiên sơ trước khi nấu, giúp thịt cá săn chắc, ăn cùng dưa chua giòn và nước canh chua dịu.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá bạc má dưa chua và cà chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá bạc má, cà chua, dưa chua.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~49.500 ₫ cho 2 người (~24.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá bạc má, cà chua, dưa chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Cá bạc má Nhà có sẵn 2 con Nhờ người bán làm sạch giúp nếu cần 30.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả Chọn quả chín đỏ 5.000 ₫
Dưa chua Nhà có sẵn 100 g Cắt miếng vừa ăn 3.000 ₫
Nước dưa chua Nhà có sẵn 200 ml Dùng phần nước muối dưa —
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, thái lát mỏng 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 4 nhánh Cắt khúc 2.000 ₫
Nước mắm tỏi ớt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng làm nước chấm khi ăn 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 100 ml Dùng một phần để phi hành và nấu canh 5.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng xoa cá và nêm vừa ăn —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 43.000 ₫
Tổng chi phí món: 49.500 ₫
Trung bình mỗi người: 24.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá và rau củ
✓ Đã xong
Làm sạch mang, ruột và vây cá, rồi xoa muối lên mình cá và rửa kỹ dưới vòi nước. Cắt mỗi con làm đôi, để ráo. Rửa cà chua rồi cắt múi cau; cắt dưa chua thành miếng vừa ăn. Bỏ rễ và lá úa của hành lá rồi cắt khúc; bóc vỏ hành tím và thái lát mỏng.
Chiên cá
✓ Đã xong
Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo ở lửa vừa rồi nhẹ nhàng xếp cá vào. Chiên mặt đầu khoảng 5 phút, lật cá và chiên thêm 3 phút cho cá chín đều. Gắp cá ra đĩa.
Phi hành và làm mềm cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, có thể lấy từ phần dầu vừa chiên cá. Cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm cà chua và đảo đến khi cà chua mềm, tiết nước và chuyển thành sốt đỏ cam.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước và 200 ml nước dưa chua vào nồi. Đun đến khi nước sôi.
Nấu cá với dưa chua
✓ Đã xong
Khi nước sôi, lần lượt cho cá và dưa chua vào nồi. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt; khuấy nhẹ cho gia vị tan. Khi nước sôi trở lại, hạ lửa nhỏ và nấu liu riu 5–7 phút, đến khi dưa chua mềm và cá chín. Nêm lại cho vừa khẩu vị.
Thêm hành lá và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, gắp cá ra đĩa riêng và dùng kèm một ít nước mắm tỏi ớt nếu thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Có thể tận dụng một phần dầu vừa chiên cá để phi hành và nấu canh.
Khi khuấy gia vị, nhẹ tay để cá không bị nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá bạc má dưa chua và cà chua mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh cá bạc má dưa chua và cà chua cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 24.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá bạc má dưa chua và cà chua?

Cần mua 2 con cá bạc má, 2 quả cà chua, 100 g dưa chua, 200 ml nước dưa chua, 1 củ hành tím, 4 nhánh hành lá, nước mắm tỏi ớt.

Có thể nhờ người nấu canh cá bạc má dưa chua và cà chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cá bạc má dưa chua và cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa