Canh cá chép nấu sấu

Thịt cá chép săn ngọt hòa cùng vị chua dịu của sấu, thêm dứa thơm và dọc mùng giòn mềm, rất hợp ăn với cơm nóng.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~38.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá chép nấu sấu mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 38.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chép, quả sấu, cà chua.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~153.000 ₫ cho 4 người (~38.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chép, quả sấu, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê Dùng 3 muỗng cà phê chà cá, 1 muỗng cà phê để ướp và nấu 500 ₫
Muối tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng để ướp cá 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê ướp cá, 1/2 muỗng cà phê nêm canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1 muỗng cà phê ướp cá, 1 muỗng cà phê nêm 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít theo khẩu vị 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước nóng Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (10 món): 149.500 ₫
Tổng chi phí món: 153.000 ₫
Trung bình mỗi người: 38.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và ướp cá
✓ Đã xong
Rửa cá chép với nước, xát 1 muỗng canh muối lên mình cá khoảng 2 phút rồi rửa lại 2–3 lần cho sạch. Để cá ráo, cho vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê rượu trắng. Trộn đều, ướp cá 20 phút cho thấm.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Tước vỏ dọc mùng, cắt lát xéo, rửa sạch rồi để ráo. Rửa sấu và đập dập. Bóc vỏ hành tím rồi thái lát mỏng; rửa cà chua và cắt múi cau. Rửa hành lá, cắt khúc dài khoảng một lóng tay. Rửa thơm đã gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt lát vừa ăn.
Phi hành, xào cà chua và cá
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Cho hành tím, 1 muỗng cà phê bột nghệ và ớt vào phi thơm. Thêm cà chua và sấu, đảo khoảng 2 phút. Cho cá vào xào khoảng 5 phút, đến khi thịt cá săn lại.
Thêm nước và nấu cá
✓ Đã xong
Rót 2 lít nước nóng vào nồi. Khi nước sôi, cho thơm vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu khoảng 5 phút, đến khi cá chín và thịt cá săn chắc.
Cho dọc mùng và hành lá
✓ Đã xong
Cho dọc mùng vào nồi, nêm lại cho vừa khẩu vị và nấu đến khi dọc mùng vừa chín. Thêm hành lá, tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm. Có thể ăn kèm chén nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá chép còn sống, mình dày và đầy đặn để thịt cá chắc ngọt.
Chọn sấu vỏ hơi sần, xanh tươi và cùi dày để canh có vị chua thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá chép nấu sấu mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu canh cá chép nấu sấu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 153.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 38.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 149.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá chép nấu sấu?

Cần mua 1,5 kg cá chép, 6 quả quả sấu, 2 quả cà chua, 0,25 quả thơm, 3 nhánh dọc mùng, 2 củ hành tím, 3 nhánh hành lá, 1 quả ớt, 1,5 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê rượu trắng.