Canh cá chép rau cần

Cá chép mềm ngọt nấu cùng rau cần giòn thơm, điểm vị chua nhẹ của cà chua bi và giấm gạo.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá chép rau cần mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chép, cà chua bi, rau cần nước.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~48.500 ₫ cho 4 người (~12.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chép, cà chua bi, rau cần nước
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá chép Nhà có sẵn 400 g Nhờ người bán làm sạch 30.000 ₫
Cà chua bi Nhà có sẵn 100 g Chọn quả chín đỏ, chắc tay 5.000 ₫
Rau cần nước Nhà có sẵn 200 g Nhặt bỏ lá hư 5.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt khúc khoảng 3 cm 1.000 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 muỗng canh Cắt lát hoặc băm nhỏ 500 ₫
Tỏi phi Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Giấm gạo Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 2,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng chà cá khử mùi tanh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (7 món): 44.000 ₫
Tổng chi phí món: 48.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá và rau củ
✓ Đã xong
Nhờ người bán làm sạch cá, dùng muối chà xát khắp thân cá rồi rửa lại với nước sạch. Cắt cá thành 3 phần. Nhặt bỏ lá rau cần bị hư, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3–4 cm. Rửa cà chua bi rồi cắt đôi; rửa hành lá và cắt khúc khoảng 3 cm.
Ướp cá
✓ Đã xong
Cho cá vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng canh tỏi phi. Dùng đũa trộn nhẹ để gia vị phủ đều các khúc cá.
Làm thơm cá với tỏi
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn và một nửa phần tỏi băm vào phi. Khi tỏi dậy mùi và chuyển vàng, cho cá đã ướp vào chảo. Tắt bếp rồi dùng đũa đảo nhẹ để cá thấm đều dầu tỏi.
Xào cà chua và nấu nước canh
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Thêm cà chua bi, đảo đều khoảng 1 phút. Rót 1 lít nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng canh giấm gạo; khuấy cho gia vị hòa tan.
Nấu cá và rau cần
✓ Đã xong
Cho cá đã làm thơm với tỏi vào nồi. Khi nước sôi, nấu thêm 5–6 phút rồi cho rau cần nước vào. Đợi nước sôi lại, thêm hành lá, phần tỏi phi còn lại, ớt cắt lát hoặc băm nhỏ và 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy nhẹ cho đều rồi tắt bếp.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô khi cá đã chín mềm, rau cần vừa chín và nước canh sôi lại sau khi nêm. Dùng nóng với cơm; nếu thích, ăn kèm chén nước mắm ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ăn canh cùng cơm nóng; có thể dùng kèm chén nước mắm ớt để tăng vị cay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá chép rau cần mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cá chép rau cần cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 48.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 44.000 ₫ đi chợ.