Canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót

Cá chét được ướp với hành, ớt rồi nấu cùng củ cải và cà chua, tạo vị ngọt dịu, chua nhẹ cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~37.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chét (cá nhụ), củ cải trắng, cà chua.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~148.000 ₫ cho 4 người (~37.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chét (cá nhụ), củ cải trắng, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá chét (cá nhụ) Nhà có sẵn 2 con Chọn cá thân chắc, da bóng và có độ đàn hồi 120.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Chọn quả chín đỏ, còn cuống tươi 6.000 ₫
Củ cải trắng Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ vừa, thuôn dài 10.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 5 nhánh 5.000 ₫
Cần tàu Nhà có sẵn 3 nhánh 5.000 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 1 trái 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng 1 muỗng để giã ướp cá, 1 muỗng khi nêm canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê Dùng 1/2 muỗng để giã ướp cá, 1 muỗng khi nêm canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít Có thể dùng đến 2 lít —

Cần mua (6 món): 146.500 ₫
Tổng chi phí món: 148.000 ₫
Trung bình mỗi người: 37.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Cạo vảy cá, bỏ mang, đuôi, vây, nội tạng và đường gân máu dọc sống lưng. Chà muối lên mình cá rồi rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo. Cắt cá làm đôi và khứa vài đường trên thân để cá dễ thấm gia vị.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Gọt củ cải trắng, rửa sạch rồi cắt khoanh vừa ăn, dày khoảng 1/2–1 lóng tay nhỏ. Rửa cà chua rồi cắt múi cau. Rửa hành lá, cắt riêng phần đầu hành và phần lá; cắt nhỏ đầu hành, cắt lá thành khúc. Cắt bỏ gốc cần tàu, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Giã gia vị và ướp cá
✓ Đã xong
Cho đầu hành đã cắt nhỏ, ớt hiểm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối, giã nhuyễn. Lấy một nửa hỗn hợp thoa đều lên mặt trong và ngoài mình cá. Ướp cá 15–20 phút cho thấm.
Nấu củ cải cho mềm
✓ Đã xong
Đun sôi 1,5–2 lít nước trong nồi. Cho củ cải trắng và phần hỗn hợp hành ớt còn lại vào, hạ lửa vừa và nấu đến khi nước sôi trở lại, củ cải chín mềm và nước dùng có vị ngọt.
Thêm cà chua và cá
✓ Đã xong
Cho cà chua vào nồi củ cải, nấu đến khi nước sôi lăn tăn. Thả cá đã ướp vào nồi nhẹ tay để cá không bị nát.
Nêm canh và nấu cá chín
✓ Đã xong
Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường, khuấy nhẹ cho gia vị tan. Nấu đến khi cá chín hoàn toàn; thịt cá chuyển đục và chắc, không còn phần thịt trong ở giữa. Nếm lại cho vừa ăn.
Thêm rau thơm và dọn canh
✓ Đã xong
Cho cần tàu và hành lá vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng cá còn tươi, thân chắc để thịt cá thơm ngọt và không bị bở khi nấu.
Khi cá vừa chín, cho cần tàu và hành lá vào sau cùng để giữ mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 148.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 37.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 146.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót?

Cần mua 2 con cá chét (cá nhụ), 2 trái cà chua, 2 củ củ cải trắng, 5 nhánh hành lá, 3 nhánh cần tàu, 1 trái ớt hiểm.

Có thể nhờ người nấu canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cá chét (cá nhụ) nấu ngót ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa