Canh cà chua thịt bò
Viên bò băm ướp hành lá, ngò rí rồi nấu cùng cà chua xào sơ, tạo vị chua ngọt và nước canh thơm đậm đà.
- Sơ chế60 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~16.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cà chua thịt bò mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cà chua, ngò rí.
- Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~67.000 ₫ cho 4 người (~16.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, cà chua, ngò rí
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế và cắt thịt bò
✓ Đã xong
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, rửa nhẹ lại bằng nước sạch rồi để ráo. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm khô, sau đó cắt thịt thành miếng dày khoảng 1/2 lóng tay.
Sơ chế rau thơm và cà chua
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá, ngò rí và ngò gai. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Rửa cà chua, cắt múi cau rồi bỏ hạt.
Băm và ướp thịt bò
✓ Đã xong
Băm nhuyễn thịt bò đã cắt. Cho thịt vào tô cùng 1/2 lượng hành lá và ngò rí, 1/3 lượng hành tím băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.
Đợi thịt thấm gia vị
✓ Đã xong
Để tô thịt bò đã trộn nghỉ khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.
Vo viên bò
✓ Đã xong
Mang bao tay, lấy từng phần nhân thịt bò và vo thành những viên vừa ăn.
Xào sơ cà chua
✓ Đã xong
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho hành tím và tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm cà chua, 1/3 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê muối, đảo đều đến khi cà chua vừa chín và lên màu đẹp. Tắt bếp, gắp cà chua ra.
Đun sôi nước và nấu viên bò
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, lần lượt thả từng viên bò vào nấu đến khi viên thịt chín.
Nấu canh và nêm gia vị
✓ Đã xong
Cho cà chua đã xào vào nồi, khuấy đều và nấu đến khi nước sôi trở lại. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều, nếm lại cho vừa khẩu vị.
Thêm rau thơm và hoàn tất
✓ Đã xong
Tắt bếp. Cho phần hành lá, ngò rí và ngò gai còn lại vào nồi, đảo đều rồi múc canh ra tô.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Canh cà chua thịt bò có vị chua ngọt, viên bò thơm và thấm gia vị. Múc ra tô, dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt bò đỏ tươi, thớ mịn và có độ đàn hồi tốt; tránh miếng có những nang trắng nhỏ dễ rời ra.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cà chua thịt bò mất bao lâu?
Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh cà chua thịt bò cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cà chua thịt bò?
Cần mua 100 g thịt bò, 5 trái cà chua, 2 nhánh hành lá, ngò rí, 2 nhánh ngò gai, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm.
Có thể nhờ người nấu canh cà chua thịt bò tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cà chua thịt bò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.