Canh cá diếc nấu ngải cứu

Cá diếc nấu chín, gỡ xương rồi trở lại nồi canh ngải cứu mềm thơm, tạo nên món canh nóng hổi cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~43.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá diếc nấu ngải cứu mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá diếc, ngải cứu, rượu trắng.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~87.500 ₫ cho 2 người (~43.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá diếc, ngải cứu, rượu trắng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Cá diếc Nhà có sẵn 20 con Cắt bỏ đuôi, vây và ruột trước khi nấu. 80.000 ₫
Ngải cứu Nhà có sẵn 8 nhánh Chọn nhánh non, lá tươi không úa. 5.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn 20 ml 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít Nguồn ghi 1 lít; hướng dẫn nấu cá với nước xâm xấp. —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê Lượng này dùng nêm canh; nguồn còn yêu cầu muối chà cá nhưng không định lượng. 500 ₫

Cần mua (3 món): 86.000 ₫
Tổng chi phí món: 87.500 ₫
Trung bình mỗi người: 43.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá diếc
✓ Đã xong
Dùng muối chà xát lên thân cá để làm sạch nhớt và giảm mùi tanh. Cắt bỏ đuôi, vây và ruột cá, rồi ngâm khoảng 5–10 phút. Rửa lại cá với nước sạch vài lần và để ráo.
Sơ chế ngải cứu
✓ Đã xong
Nhặt lấy lá và phần non ở ngọn ngải cứu, bỏ lá sâu, héo hoặc dập úng. Rửa sạch qua nhiều nước rồi để ráo trong rổ.
Luộc cá và gỡ xương
✓ Đã xong
Cho cá vào nồi, đổ nước xâm xấp cá và thêm 20 ml rượu trắng. Nấu ở lửa vừa khoảng 10–15 phút, đến khi cá chín. Tắt bếp, lọc bỏ xương và để phần thịt cá riêng ra tô.
Nấu ngải cứu
✓ Đã xong
Bật bếp lại ở lửa vừa, đun phần nước nấu cá đến khi sôi và nổi bọt. Cho ngải cứu vào, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút cho rau nhừ.
Cho cá và nêm canh
✓ Đã xong
Cho thịt cá đã gỡ xương trở lại nồi, trộn đều. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối; khuấy đều.
Nấu canh lần cuối
✓ Đã xong
Nấu thêm khoảng 5–7 phút cho canh sôi lại, rồi tắt bếp.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Múc canh cá diếc nấu ngải cứu ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngải cứu non để món canh không bị đắng.
Chọn lá xanh tươi, mặt trên xanh nhạt và mặt dưới xanh thẫm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá diếc nấu ngải cứu mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cá diếc nấu ngải cứu cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 43.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.