Canh cá diêu hồng nấu măng chua

Vị chua dịu của măng và dứa làm nước canh thêm thanh, ăn cùng cơm hay bún đều hợp.

Sơ chế30 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá diêu hồng nấu măng chua mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá diêu hồng, măng chua, cà chua.

Thời gian: 50 phút (30 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~76.000 ₫ cho 4 người (~19.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá diêu hồng, măng chua, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá diêu hồng Nhà có sẵn 1 con Chọn cá mắt trong, mang đỏ hồng, thân có độ đàn hồi 45.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 200 g Chọn măng có màu vàng nhạt hoặc hơi thâm, không có mùi lạ 8.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Chọn quả chín đỏ, căng mọng và chắc tay 6.000 ₫
Dứa Nhà có sẵn 0,25 trái Chọn quả thơm, mắt thưa, cầm chắc tay 5.000 ₫
Đậu bắp Nhà có sẵn 100 g Chọn quả xanh, cỡ vừa, còn tươi và chắc 4.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh 3.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ 1.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Gia giảm theo khẩu vị 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (8 món): 73.000 ₫
Tổng chi phí món: 76.000 ₫
Trung bình mỗi người: 19.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch cá
✓ Đã xong
Bỏ ruột, mang và vảy cá. Rửa cá qua nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
Cắt cá thành khúc
✓ Đã xong
Đặt cá đã làm sạch lên thớt, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ướp cá
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím; bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho cá vào tô, thêm hành tím, ớt, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn nhẹ để gia vị bám đều. Ướp khoảng 30 phút.
Sơ chế măng và rau củ
✓ Đã xong
Rửa măng chua 2–3 lần với nước rồi vắt ráo. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa; rửa sạch dứa, cà chua, đậu bắp và hành lá. Cắt dứa thành lát, cà chua thành múi cau, đậu bắp cắt xéo vừa ăn và hành lá cắt nhỏ.
Xào sơ cà chua
✓ Đã xong
Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào khoảng 2 phút đến khi cà chua mềm nhẹ.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Thêm 1 lít nước vào nồi cà chua, đun lửa lớn đến khi nước sôi.
Nấu cá
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho cá đã ướp vào nồi. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh đường. Hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút đến khi cá chín.
Thêm măng, dứa và đậu bắp
✓ Đã xong
Khi cá đã chín, cho măng chua, dứa và đậu bắp vào nồi. Đảo nhẹ một lần để các nguyên liệu ngập trong nước, rồi nấu thêm khoảng 3 phút.
Nêm nước mắm
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nếm lại và điều chỉnh cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh và thêm hành lá
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức nóng cùng cơm hoặc bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có mắt trong, mang đỏ hồng và thân có độ đàn hồi để cá tươi.
Măng ngon có màu vàng nhạt hoặc hơi thâm, mùi thơm đặc trưng và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 30 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 76.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 73.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua?

Cần mua 1 con cá diêu hồng, 200 g măng chua, 2 trái cà chua, 0,25 trái dứa, 100 g đậu bắp, 2 nhánh hành lá, 1 củ hành tím, 2 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cá diêu hồng nấu măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa