Canh cá hường nấu ngót
Cá hường nấu cùng cà chua và dứa cho nước canh chua ngọt thanh, ăn nóng với cơm rất hợp.
- Sơ chế15 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~15.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cá hường nấu ngót mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá hường, cà chua, dứa.
- Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~61.000 ₫ cho 4 người (~15.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá hường, cà chua, dứa
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch cá
✓ Đã xong
Cắt bỏ mang, vây và đuôi cá; cạo sạch vảy, mổ bụng bỏ nội tạng rồi loại bỏ đường gân máu dọc sống lưng. Bóp cá với muối trong 5 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước và để ráo.
Bóp cá với muối
✓ Đã xong
Sau khi làm sạch cá, xoa bóp muối đều quanh thân cá trong 5 phút để khử nhớt và mùi tanh. Rửa cá nhiều lần với nước rồi để ráo.
Sơ chế dứa, cà chua và rau thơm
✓ Đã xong
Gọt vỏ dứa, rửa sơ, bỏ lõi cứng rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Rửa cà chua và cắt múi cau. Cắt bỏ rễ hành lá, ngò rí, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho khoảng 1-1,5 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
Cho cá vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả cá hường vào nồi. Nấu ở lửa vừa đến khi nước sôi trở lại và thịt cá chín đều.
Nêm nước canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi trở lại và cá chín, cho 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước mắm vào nồi. Khuấy nhẹ cho gia vị tan.
Nấu cà chua và dứa
✓ Đã xong
Cho cà chua và dứa vào nồi, nấu thêm 5-10 phút đến khi nước sôi trở lại và cà chua, dứa vừa chín.
Thêm hành lá, ngò rí
✓ Đã xong
Khi cà chua và dứa vừa chín, cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cá hường nấu ngót ra tô, dùng nóng với cơm. Có thể ăn kèm một ít nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cá có mắt trong, vảy sáng bóng bám chắc và thịt đàn hồi để cá tươi ngon.
- Chọn dứa thơm nhẹ, mắt lớn và thưa; tránh trái có mùi lên men hoặc ngọn đã khô.
- Chọn cà chua chắc tay, da sáng bóng và cuống còn dính chặt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cá hường nấu ngót mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh cá hường nấu ngót cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá hường nấu ngót?
Cần mua 2 con cá hường, 4 trái cà chua, 0,25 trái dứa, 2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí.
Có thể nhờ người nấu canh cá hường nấu ngót tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cá hường nấu ngót ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.