Canh cá khoai cải cúc (tần ô)

Cá khoai được ướp rồi đảo nhẹ cho săn trước khi nấu, giúp nước canh ngọt thơm và rau cải cúc vẫn giữ vị thanh.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá khoai cải cúc (tần ô) mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cá khoai, cải cúc, hành tím.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~44.500 ₫ cho 3 người (~14.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá khoai, cải cúc, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Cá khoai Nhà có sẵn 300 g Chọn cá tươi, mắt trong và mang hồng 30.000 ₫
Cải cúc Nhà có sẵn 200 g Chọn bó xanh tươi, lá không dập héo 8.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 8 củ 4.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (3 món): 42.000 ₫
Tổng chi phí món: 44.500 ₫
Trung bình mỗi người: 14.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cá
✓ Đã xong
Làm sạch cá khoai. Băm nhỏ 3 củ hành tím, cho vào ướp cùng cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn nhẹ tay cho gia vị phủ đều, rồi để cá thấm trong 20 phút.
Sơ chế cải cúc
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ cải cúc, nhặt bỏ lá già rồi rửa sạch. Để rau trong rổ cho ráo nước.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 5 củ hành tím đã đập dập vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Đảo cá cho săn
✓ Đã xong
Cho cá khoai đã ướp vào chảo hành phi. Đảo thật nhẹ tay đến khi cá vừa săn lại, tránh làm nát cá.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước lọc vào chảo, tăng lửa và đun đến khi nước canh sôi.
Nấu canh với cải cúc
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho cải cúc vào nồi và nấu khoảng 5 phút. Khi rau vừa mềm và cá chín, cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh cá khoai cải cúc ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng cá khoai và cải cúc còn tươi để canh có vị ngọt tự nhiên.
Thưởng thức canh khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá khoai cải cúc (tần ô) mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh cá khoai cải cúc (tần ô) cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 42.000 ₫ đi chợ.