Canh cá lóc nấu mẻ

Cá lóc chiên sơ rồi nấu cùng nước mẻ lọc với nghệ, tạo vị chua thanh và mùi thơm dịu của thì là.

Sơ chế10 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~29.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá lóc nấu mẻ mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá lóc, cà chua, thì là.

Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~59.500 ₫ cho 2 người (~29.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá lóc, cà chua, thì là
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Cá lóc Nhà có sẵn 300 g Chọn cá còn sống, thân thuôn và thịt chắc; cắt thành khoảng 3 khứa 30.000 ₫
Mẻ Nhà có sẵn 0,5 chén Dùng chén ăn cơm 2.500 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 trái Chọn quả chín đỏ hồng, vỏ căng bóng 9.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 2.000 ₫
Thì là Nhà có sẵn 5 nhánh 5.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh 5.000 ₫
Nghệ tươi Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 2.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 2,5 muỗng cà phê Chia để ướp cá, xào cà chua và nêm nước canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 500 ml Dùng nấu canh —
Nước Nhà có sẵn 1 chén Dùng hòa mẻ; chén ăn cơm —
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng 1-2 muỗng canh hòa nước cốt nghệ —

Cần mua (7 món): 55.500 ₫
Tổng chi phí món: 59.500 ₫
Trung bình mỗi người: 29.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch, cắt khứa và ướp cá
✓ Đã xong
Đánh vảy, bỏ nội tạng và rửa sạch nhớt cá lóc. Cắt cá thành những khứa dày khoảng 1 lóng tay, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, trộn đều và để thấm khoảng 15 phút.
Sơ chế cà chua, rau thơm và nước mẻ
✓ Đã xong
Cắt 2 trái cà chua thành múi cau, trái còn lại cắt hạt lựu. Cắt hành lá và thì là thành khúc dài khoảng 1 lóng tay, hành tím cắt lát. Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn rồi hòa với 1-2 muỗng canh nước để lấy nước cốt. Hòa 1/2 chén mẻ với 1 chén nước và nước cốt nghệ, khuấy đều rồi lọc qua rây, giữ lại phần nước mẻ.
Chiên sơ cá
✓ Đã xong
Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho cá đã ướp vào chiên khoảng 5 phút, trở cá để hai mặt vừa vàng; cá chưa cần chín hẳn vì còn được nấu tiếp trong canh.
Phi hành tím và xào cà chua
✓ Đã xong
Giữ lại dầu trong chảo vừa chiên cá, cho hành tím vào phi thơm. Thêm cà chua cắt hạt lựu, nêm 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột canh, đảo đều khoảng 1 phút.
Nấu canh cá với nước mẻ
✓ Đã xong
Cho khoảng 500 ml nước vào nồi, thêm cà chua đã xào và phần nước mẻ đã lọc, khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước sôi, nêm 1.5 muỗng cà phê bột canh, cho cá đã chiên sơ và cà chua múi cau vào. Nấu khoảng 5 phút, đến khi cá chín; thịt cá chuyển đục và dễ tách nhẹ theo thớ. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, thêm hành lá và thì là rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh cá lóc nấu mẻ ra tô, dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá lóc còn sống, thân thuôn dài và thịt chắc để cá giữ độ săn khi nấu.
Dùng cà chua chín đỏ hồng, vỏ căng bóng để món canh có vị cà chua dịu và màu đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá lóc nấu mẻ mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh cá lóc nấu mẻ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 59.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 29.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 55.500 ₫ đi chợ.