Canh cá minh thái Hàn Quốc

Nước dùng nấu từ tảo bẹ và tôm khô tạo vị ngọt thơm, kết hợp cá mềm, nấm và vị cay ấm của gia vị Hàn Quốc.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~44.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá minh thái Hàn Quốc mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 44.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá minh thái, nấm đùi gà, tảo bẹ.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~179.000 ₫ cho 4 người (~44.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá minh thái, nấm đùi gà, tảo bẹ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít Thêm vào nước dùng; ban đầu dùng nước vừa sấp mặt nguyên liệu —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước ngâm cá 500 ₫

Cần mua (16 món): 177.000 ₫
Tổng chi phí món: 179.000 ₫
Trung bình mỗi người: 44.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Làm sạch mang, vây, ruột và lớp màng đen trong bụng cá. Ngâm cá trong nước muối 2–3 phút, vớt ra rửa dưới vòi nước rồi dùng dao cạo sạch nhớt, rửa lại với nước. Cắt cá thành khúc vừa ăn.
Sơ chế rau củ, nấm và đậu hũ
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ chân rồi cắt miếng vừa ăn; rửa nấm đùi gà và cắt bỏ chân. Nhặt phần non của cải cúc, rửa sạch. Cắt hành tây thành múi cau, hành boaro thành khúc, ớt sừng thành lát chéo. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Cắt đậu hũ chiên thành miếng nhỏ.
Nấu nước dùng tảo bẹ và tôm khô
✓ Đã xong
Cho tảo bẹ, tôm khô và nửa củ hành tây vào nồi, thêm nước vừa sấp mặt nguyên liệu. Nấu lửa nhỏ trong 20 phút, sau đó vớt bỏ phần xác và giữ lại nước dùng.
Thêm nước và nấu cá với củ cải
✓ Đã xong
Đun nóng phần nước dùng, thêm 1 lít nước. Cho củ cải và cá vào nồi, tiếp tục đun đến khi sôi.
Nêm gia vị và nấu cá chín mềm
✓ Đã xong
Thêm tỏi băm, gừng băm, bột ớt Hàn Quốc, tương ớt Hàn Quốc, rượu trắng và nước tương. Nấu sôi 10–15 phút, đến khi cá chín mềm và thịt cá chuyển đục.
Cho đậu hũ và nấm vào nồi
✓ Đã xong
Cho đậu hũ chiên vào nồi, nấu 1–2 phút. Thêm nấm đùi gà, nấm đông cô và ớt sừng, nấu thêm 3–4 phút đến khi nấm chín.
Thêm cải cúc và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho cải cúc vào nồi, đun sôi 1 phút. Nếm lại cho vừa ăn, rắc hành boaro lên trên rồi tắt bếp.
Dọn canh ra ăn nóng
✓ Đã xong
Múc canh cá minh thái ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có thịt trắng, săn chắc và không có mùi lạ để món canh thơm ngon hơn.
Chọn cải cúc còn xanh, lá không úng hoặc dập nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá minh thái Hàn Quốc mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cá minh thái Hàn Quốc cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 179.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 44.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 177.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá minh thái Hàn Quốc?

Cần mua 700 g cá minh thái, 50 g cải cúc, 2 miếng đậu hũ chiên, 150 g củ cải trắng, 3 cây nấm đùi gà, 3 cây nấm đông cô, 1 trái ớt sừng, 1 cây hành boaro, 0,5 củ hành tây, 20 g tôm khô, 50 g tảo bẹ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng canh rượu trắng.