Canh cá nục nấu ngót
Cá nục béo mềm nấu cùng rau ngót xanh giòn, cho tô canh thanh mát ăn kèm cơm nóng.
- Sơ chế15 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cá nục nấu ngót mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá nục nhỏ, rau ngót, củ nén.
- Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~29.000 ₫ cho 2 người (~14.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá nục nhỏ, rau ngót, củ nén
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch cá nục
✓ Đã xong
Cắt bỏ vây và mang cá, làm sạch ruột. Chà cá với 1 muỗng canh muối trắng để khử mùi tanh, rồi rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
Ướp cá
✓ Đã xong
Cho cá vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn nhẹ để gia vị phủ đều cá, rồi ướp 10 phút.
Sơ chế củ nén
✓ Đã xong
Rửa sạch củ nén, lột vỏ rồi đập dập.
Sơ chế rau ngót
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá sâu, tước lấy phần lá rau ngót, rửa sạch rồi để ráo. Vo nhẹ rau và ngắt lá thành phần nhỏ.
Phi thơm củ nén
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun ở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho củ nén đập dập vào phi khoảng 1 phút đến khi dậy mùi thơm.
Cho cá vào nồi
✓ Đã xong
Cho cá đã ướp vào nồi, đảo nhẹ tay để cá săn sơ mà không bị nát.
Nấu cá với nước
✓ Đã xong
Thêm 1 tô nước lọc vào nồi, nấu khoảng 5–7 phút cho nước sôi. Cá chín khi thịt chuyển đục và dễ tách khỏi xương.
Nấu rau ngót và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho rau ngót vào nồi. Nêm 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, nếm lại cho vừa ăn; đun đến khi rau vừa mềm và nước canh sôi lại thì tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cá nục nấu ngót ra tô, dùng nóng cùng cơm và món mặn.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cá có mắt trong, mang hồng, vảy óng ánh và thịt chắc, đàn hồi.
- Chọn rau ngót lá non, xanh đậm, còn nguyên vẹn; tránh bó rau có lá dập hoặc héo.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cá nục nấu ngót mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu canh cá nục nấu ngót cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 14.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá nục nấu ngót?
Cần mua 150 g cá nục nhỏ, 200 g rau ngót, 20 g củ nén.
Có thể nhờ người nấu canh cá nục nấu ngót tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cá nục nấu ngót ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.