Canh cà rốt hầm xương

Nước dùng ngọt thanh từ xương, cà rốt mềm bùi và hành ngò thơm nhẹ, ăn nóng cùng cơm trắng rất hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cà rốt hầm xương mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, cà rốt, hành tím.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~29.500 ₫ cho 3 người (~9.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: xương heo, cà rốt, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Xương heo Nhà có sẵn 200 g Chọn phần có cả xương, nạc và mỡ 16.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ vừa, chắc tay 8.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh 500 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 1 nhánh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp xương; thêm vừa đủ vào nước ngâm 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Ướp xương và rắc thêm khi dọn 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (5 món): 26.000 ₫
Tổng chi phí món: 29.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Cắt cà rốt
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sơ chế hành ngò và xương
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá và ngò rí rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím. Ngâm xương heo trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Ướp xương heo
✓ Đã xong
Cho xương heo vào tô cùng hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho xương thấm gia vị.
Xào săn xương
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Cho xương đã ướp vào xào khoảng 2 phút, đến khi các mặt săn lại.
Hầm xương
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi, tăng lửa và đậy nắp đến khi nước sôi. Mở nắp, vớt bọt nổi trên mặt rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm khoảng 20 phút.
Hầm cà rốt và nêm canh
✓ Đã xong
Cho cà rốt vào nồi, hầm thêm khoảng 7–10 phút đến khi cà rốt mềm vừa ăn. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt nhỏ và thêm tiêu xay. Dùng khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn xương có cả phần nạc và mỡ để nước canh có vị ngọt béo.
Vớt bọt khi nước sôi để nước dùng trong hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cà rốt hầm xương mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu canh cà rốt hầm xương cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 29.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 26.000 ₫ đi chợ.