Canh cá song nấu dứa

Cá song chắc ngọt được nấu cùng dứa, cà chua và sấu, tạo vị chua dịu đậm đà, ăn cùng cơm rất hợp.

Sơ chế50 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cá song nấu dứa mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá song, dứa, cà chua.

Thời gian: 100 phút (50 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~136.500 ₫ cho 4 người (~34.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá song, dứa, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (10 món): 136.000 ₫
Tổng chi phí món: 136.500 ₫
Trung bình mỗi người: 34.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và ướp cá
✓ Đã xong
Làm sạch ruột cá song, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Ướp cá với 4 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê ớt khô xay trong 30–45 phút cho thấm.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá úa của thì là, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 3 lóng tay. Rửa cà chua và cắt múi cau. Gọt bỏ vỏ, mắt và cùi dứa rồi cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tím và gừng, rửa sạch rồi đập dập.
Đun sôi nước và cho rau củ vào nồi
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho cà chua, dứa, sấu, hành tím và gừng đập dập vào nồi.
Cho cá vào nồi canh
✓ Đã xong
Đợi nước sôi lại rồi cho cá song đã ướp vào nồi. Nấu đến khi nước sôi lại lần nữa.
Nấu canh liu riu
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại, dùng vá vớt bọt, hạ nhỏ lửa và nấu liu riu khoảng 45 phút. Cá chín khi thịt săn và đục màu, không còn trong; nêm nếm cho vừa ăn.
Thêm thì là và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho thì là đã cắt khúc vào nồi, tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có mang đỏ hồng, mắt trong và thịt săn chắc để cá giữ vị ngọt tự nhiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cá song nấu dứa mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 50 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu canh cá song nấu dứa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 136.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 136.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cá song nấu dứa?

Cần mua 400 g cá song, 0,25 quả dứa, 2 quả cà chua, 3 quả sấu, 5 g thì là, 1 quả ớt tươi, 0,5 củ gừng, 2 củ hành tím, 1 muỗng cà phê ớt khô xay, 4 muỗng cà phê bột canh.