Canh cà tím nấu xương heo

Xương heo hầm cho nước canh ngọt thanh, cà tím mềm vừa tới; ăn nóng cùng cơm trắng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~16.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cà tím nấu xương heo mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, cà tím, hành lá.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~50.000 ₫ cho 3 người (~16.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: xương heo, cà tím, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Xương heo Nhà có sẵn 300 g Chọn miếng có cả xương, nạc và mỡ 30.000 ₫
Cà tím Nhà có sẵn 2 trái Chọn trái vỏ bóng, cuống tươi 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhỏ 3.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Băm nhỏ 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia để ướp xương và nêm canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê Chia để ướp xương và nêm canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc lên canh khi dọn ra 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (4 món): 47.000 ₫
Tổng chi phí món: 50.000 ₫
Trung bình mỗi người: 16.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và rửa xương
✓ Đã xong
Rửa sơ xương heo, rồi ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Vớt xương ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Ướp xương heo
✓ Đã xong
Cho hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xương đã ráo. Trộn đều, để ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế cà tím và hành lá
✓ Đã xong
Rửa cà tím, cắt thành miếng dày khoảng 1 lóng tay rồi ngâm ngay vào nước muối loãng. Cắt xong thì vớt cà ra để ráo. Bỏ rễ và lá héo của hành lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
Xào săn xương
✓ Đã xong
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho xương đã ướp vào xào sơ khoảng 2 phút, đến khi các mặt xương săn lại.
Thêm nước và hầm xương
✓ Đã xong
Rót 1.5 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi sôi. Vớt bọt trên mặt nước, hạ lửa nhỏ rồi hầm khoảng 20 phút.
Nấu cà tím và nêm canh
✓ Đã xong
Sau khi hầm xương 20 phút, cho cà tím vào nồi cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Nấu thêm 5 phút, đến khi cà tím chín mềm. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm cà tím trong nước muối loãng ngay sau khi cắt để cà không bị thâm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cà tím nấu xương heo mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh cà tím nấu xương heo cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 16.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.