Canh cải bó xôi bò viên

Thịt bò viên bọc khoai lang mềm bùi, nấu cùng cải bó xôi và gừng trong nước dùng thanh ngọt.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~15.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cải bó xôi bò viên mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò băm, cải bó xôi, gừng.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~61.000 ₫ cho 4 người (~15.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò băm, cải bó xôi, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia một nửa để ướp thịt, một nửa nêm nước dùng 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê —
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1,6 lít Dùng 100 ml luộc khoai và 1,5 lít nấu canh —

Cần mua (10 món): 58.500 ₫
Tổng chi phí món: 61.000 ₫
Trung bình mỗi người: 15.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khoai lang
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt thành khối vuông cạnh khoảng 1 cm. Đun sôi 100 ml nước, cho khoai vào luộc khoảng 7 phút đến khi vừa chín, xiên đũa qua được nhưng miếng khoai vẫn còn nguyên. Vớt khoai ra ngâm nước lạnh cho săn; để riêng một phần làm nhân thịt viên và giữ lại phần còn dư để cho vào canh sau.
Chuẩn bị rau thơm và gia vị
✓ Đã xong
Bóc vỏ, rửa sạch hành tím rồi cắt lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhuyễn. Gọt vỏ gừng rồi cắt sợi. Rửa cải bó xôi, cắt khúc khoảng 10 cm và để ráo.
Ướp và bọc khoai bằng thịt bò
✓ Đã xong
Cho thịt bò băm vào tô, thêm tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đường, tiêu, nước tương và bột mì. Trộn đều cho thịt quyện gia vị. Lấy khoảng 1/2 muỗng canh thịt, ép dẹt trên tay, đặt một miếng khoai lang vào giữa rồi vo tròn bao kín. Làm lần lượt đến khi hết thịt và khoai dùng làm nhân.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thêm hành tím. Đảo đến khi hành dậy mùi thơm, chưa để hành chuyển sang màu sẫm.
Nấu nước dùng và thịt bò viên
✓ Đã xong
Rót 1,5 lít nước vào nồi hành phi và đun đến khi sôi. Thả từng viên bò bọc khoai vào nồi, sau đó nêm hạt nêm, phần bột ngọt còn lại và muối. Khuấy nhẹ cho gia vị tan; nấu đến khi thịt viên chín, nổi lên và không còn màu hồng ở giữa.
Cho cải bó xôi vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi bùng trở lại và thịt viên đã chín, cho cải bó xôi vào nồi. Nấu khoảng 2 phút, đến khi rau vừa mềm và chuyển xanh tươi.
Hoàn tất và dọn canh
✓ Đã xong
Tắt bếp, cho kỷ tử, phần khoai lang luộc còn dư và gừng cắt sợi vào nồi. Múc canh ra tô, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhuyễn rồi dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai lang cỡ vừa, củ lành lặn và chắc tay để khoai bùi, thơm.
Có thể mua thịt bò băm sẵn hoặc chọn miếng bò tươi để tự băm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cải bó xôi bò viên mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cải bó xôi bò viên cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải bó xôi bò viên?

Cần mua 300 g cải bó xôi, 100 g thịt bò băm, 0,5 củ khoai lang, 3 củ hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 củ gừng, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh kỷ tử, hành lá, ngò rí.