Canh cải chua sườn non
Sườn non ninh mềm, cải chua dịu vị và cà chua thêm chút thanh nhẹ, tạo nên tô canh nóng hổi hợp dùng cùng cơm nhà.
- Sơ chế15 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~39.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cải chua sườn non mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sườn non, cải chua, cà chua chín.
- Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~79.500 ₫ cho 2 người (~39.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sườn non, cải chua, cà chua chín
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chặt sườn thành khúc
✓ Đã xong
Dùng dao chặt sườn non thành những khúc vừa ăn.
Chần và để ráo sườn
✓ Đã xong
Đun sôi nước với một ít muối hạt, cho sườn vào chần khoảng 10 phút. Vớt sườn ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Ướp sườn
✓ Đã xong
Cho sườn đã ráo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều rồi ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế cải chua, hành tím và cà chua
✓ Đã xong
Loại bỏ phần cải chua bị hư, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ, rửa sạch hành tím và băm nhỏ. Rửa cà chua rồi cắt thành múi cau.
Xào hành tím, sườn và cải chua
✓ Đã xong
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho hành tím vào phi đến khi vàng thơm, rồi thêm sườn đã ướp, đảo đến khi sườn thấm gia vị. Cho cải chua vào xào cùng đến khi sườn và cải săn lại rồi tắt bếp.
Cho sườn và cải chua vào nồi nước sôi
✓ Đã xong
Đun sôi 1.5 tô nước lọc. Khi nước sôi, cho sườn và cải chua đã xào vào nồi.
Nêm và ninh sườn với cải chua
✓ Đã xong
Nêm 2 muỗng cà phê bột canh vào nồi, khuấy nhẹ rồi ninh khoảng 40 phút, đến khi sườn và cải chua mềm.
Thêm cà chua và nêm lại
✓ Đã xong
Khi sườn và cải chua đã mềm, cho cà chua vào nồi, ninh thêm khoảng 5 phút. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh cải chua sườn non ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cải chua có nước trong, lá còn nguyên và không có dấu hiệu mốc.
- Sườn có màu hồng nhạt, mùi tự nhiên và kích thước vừa phải sẽ dễ chọn được phần tươi ngon.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cải chua sườn non mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu canh cải chua sườn non cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 79.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 39.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 77.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải chua sườn non?
Cần mua 300 g sườn non, 250 g cải chua, 1 quả cà chua chín, 3 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh cải chua sườn non tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải chua sườn non ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.