Canh cải cúc nấu cá rô dân dã
Cá rô nấu cùng cải cúc, cải xanh và gừng cho nước canh thơm ngọt, rau vừa chín tới, hợp ăn nóng với cơm trắng.
- Sơ chế10 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cải cúc nấu cá rô dân dã mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá rô phi, cải cúc, cải xanh.
- Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~56.000 ₫ cho 4 người (~14.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá rô phi, cải cúc, cải xanh
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Nhặt và rửa rau
✓ Đã xong
Nhặt lấy phần non của cải cúc và cải xanh, bỏ lá già hoặc dập. Rửa rau sạch, để ráo nước.
Sơ chế gừng và hành tây
✓ Đã xong
Cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi cắt lát. Lột vỏ hành tây và cắt thành múi cau.
Làm sạch cá rô
✓ Đã xong
Cắt bỏ mang, vây, đánh sạch vảy và bỏ ruột cá. Rửa cá sạch dưới vòi nước.
Cắt cá thành khúc
✓ Đã xong
Cắt cá thành 2 khúc vừa ăn.
Khử mùi cá
✓ Đã xong
Chà xát cá với một ít muối, rửa qua nước muối pha loãng rồi xả lại dưới vòi nước cho thật sạch.
Luộc cá với gừng
✓ Đã xong
Đun sôi 2 lít nước trong nồi trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối, gừng thái lát và cá vào. Đậy nắp, nấu 15 phút đến khi cá chín.
Cho rau và nêm canh
✓ Đã xong
Mở nắp nồi, cho hành tây, cải xanh và cải cúc vào. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Đun sôi lại rồi tắt bếp
✓ Đã xong
Đun đến khi nước canh sôi lại và rau vừa chín tới nhưng vẫn còn xanh. Nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh ra ăn
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cải cúc non, thân mềm để rau có vị ngọt và mùi thơm dễ chịu.
- Cá rô tươi có mắt trong, mang hồng đỏ và thịt săn chắc khi ấn nhẹ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cải cúc nấu cá rô dân dã mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh cải cúc nấu cá rô dân dã cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 54.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải cúc nấu cá rô dân dã?
Cần mua 500 g cá rô phi, 500 g cải cúc, 200 g cải xanh, 1 củ hành tây, 1 nhánh gừng.
Có thể nhờ người nấu canh cải cúc nấu cá rô dân dã tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải cúc nấu cá rô dân dã ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.